מאפינס בטעם לימון טעים עם טפטפות שוקולד מבשלים כשעה. מתברר שזה פינוק אוניברסלי לתה. גם גרידת לימון וגם מיץ ייכנסו לבצק, מה שיוסיף עוד טעם למאפים.
זה הכרחי
- - 200 גרם סוכר;
- - 100 גרם שוקולד מריר;
- - 100 מ"ל חלב;
- - 50 גרם חמאה;
- - לימון אחד;
- - ביצה 1;
- - 1/2 כוסות קמח;
- - כפית אבקת אפייה.
הוראות
שלב 1
מועכים את הסוכר והחמאה המרוככת (מוציאים מהמקרר חצי שעה לפני הכנת המאפינס). הציגו את ביצת העוף תוך ערבוב רצוף. מוסיפים מחצית מהקמח ואבקת האפייה, מערבבים.
שלב 2
משפשפים את גרידת הלימון וסוחטים את המיץ מחצי הלימון. מוסיפים גרידה ומיץ לבצק, מערבבים היטב. יוצקים חלב, מוסיפים את יתרת הקמח. ללוש את הבצק.
שלב 3
לוקחים חתיכת שוקולד מריר, כותשים אותה, מוסיפים לבצק המוגמר, מערבבים.
שלב 4
הכן כוסות מאפינס. אם יש לכם אותם ממתכת, תוכלו לשמן אותם בשמן או לכסות אותם בתוספות נייר מיוחדות. אין צורך לשמן תבניות סיליקון - קל להוציא מהן מאפינס.
שלב 5
יוצקים את הבצק לתבניות, מכניסים לתנור. חממו את התנור ל -180 מעלות. אופים מאפינס לימון עם טיפות שוקולד במשך 40-50 דקות, בדקו נכונות עם קיסם - יתכן שהם לא יתבשלו קודם, הכל תלוי בגודל התבניות שלכם ובמאפייני הכיריים שלכם.
שלב 6
מגישים מאפינס מוכנים חמים או צוננים. הם מאוחסנים לא יותר מיומיים, ואז הם הופכים לא כל כך רכים וארומטיים.
