קינוח אורז וטעם טעים יהווה תוספת נהדרת לארוחת הבוקר של יום ראשון.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 200 גרם קמח חיטה;
- - 100 גרם חמאה;
- - 2 כפות. l מים;
- - 0.5 כפית מלח;
- - 2 כפות. l סוכר;
- - ביצה 1.
- למילוי:
- - 0.5 כפות. חלב;
- - 0.25 ליטר מים;
- - 100 גרם אורז עגול;
- - כפית גרידת לימון;
- - 100 גרם סוכר;
- - 2 ביצים;
- - 80 גרם שקדים;
- - גבינת קוטג 'שומן 150 גרם;
- - 4 כפות. ריבת משמש;
- - 12 חצאי משמשים משומרים;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
מנפים קמח על השולחן, יוצרים גומה במרכז.
שלב 2
חותכים את החמאה לפרוסות, שמים בצלחת, מוסיפים מים ומערבבים היטב. מוסיפים קורט מלח אחד, 2 כפות סוכר, ביצה (לאחר טלטול). מערבבים הכל היטב ומוסיפים לקמח.
שלב 3
ללוש את כל החומרים לבצק. מעצבים ממנו כדור ומניחים לעמוד שעה במקרר. ואז מרדדים את הבצק בעובי 3-5 מ מ.
שלב 4
הכן תבניות טארטלט קטנות והניח בהן את הבצק סביב הקצוות.
שלב 5
למילוי הרתיחו חלב עם מלח ומים בסיר קטן, הוסיפו אורז ובשלו על אש נמוכה 30-40 דקות עד לקבלת דייסה סמיכה. מצננים את הדייסה ומוסיפים את גרידת הלימון.
שלב 6
מחלקים את החלבונים והחלמונים. מקציפים סוכר וחלמונים לקרם. מוסיפים לדייסת האורז שמנת חלמון, שקדים מגורדים וגבינת קוטג ', מערבבים הכל היטב. מקציפים את הלבנים ומוסיפים למסת המילוי ומערבבים שוב.
שלב 7
משפשפים את ריבת המשמש דרך מסננת, משמנים איתה את הבצק שהונח בתבניות. מכניסים חצי משמש לתבניות עם בצק, מניחים מעל את המילוי ומפזרים שקדים מגורדים.
שלב 8
אופים בתנור שחומם ל 200 מעלות למשך 10 דקות, ואז מורידים ל 160 מעלות צלזיוס ואופים 10 דקות נוספות. מקשטים את העוגות באבקת סוכר.
