קינוח זה יאהב ילדים ומבוגרים כאחד. כדורי בננה קלילים ורכים עם אגוזים מתבשלים במהירות. הם יעזרו לאמהות לצאת באותם רגעים בהם הילדים דורשים משהו טעים.
רכיבים:
- חמאה - 4 כפות;
- בננות - 10 יח ';
- אגוזים קצוצים (כל אחד) - 100 גרם;
- צימוקים - 50 גרם;
- אגוז מוסקט - ½ כפית;
- הל - ½ כפית;
- סוכר - 100 גרם;
- פתיתי קוקוס - 3 כפות.
הכנה:
- קלפו את הבננות, חתכו אותן לחתיכות והניחו בצד.
- במחבת עמוקה מחממים את החמאה ומטגנים בה את האגוזים הקצוצים מראש.
- כשרואים שהאגוזים חומים, הוסיפו להם צימוקים וטגנו עוד שניות, ואז הוסיפו תערובת של הל טחון ואגוז מוסקט, ערבבו והסירו מהאש.
- בסיר עם תחתית עבה, מחממים את השמן ומכניסים לתוכו לטגן את הבננות עד שהן רכות. מוסיפים סוכר מגורען לבננות וממשיכים לערבל עד שהמסה הופכת הומוגנית וסמיכה. מסירים מהאש ומניחים לזמן להתקרר.
- ברגע שמסת הבננות התקררה, חלקו אותה ל -15 חלקים.
- חלקו את מילוי האגוזים ל -15 חלקים. כעת אנו יוצרים את הכדורים עצמם: מגלגלים כל חלק מתערובת הבננות לעוגה עגולה, מכניסים את מילוי האגוזים פנימה ויוצרים כדור. וכך חזור על חמש עשרה פעמים.
- עכשיו מחממים את השמן בשומן עמוק ומטגנים את הכדורים כ -2 דקות עד להזהבה. צפו בכדורים בזהירות במהלך הטיגון כדי שלא יידבקו זה לזה.
- לאחר השחמה הניחו את הכדורים על מגבת נייר כדי שאפשר לטפטף איתה את עודפי השמן. הכי מוגש חם, מפוזרים עם קוקוס או שוקולד צ'יפס.
