גם בילדותם לא אהבתם דגים? יש דעה כי אהבה אליה מופיעה עם הגיל. בהמשך אי אפשר שלא לאהוב דגים על טעמם המיוחד, קלילותם ויתרונותיו. היום נבשל דוראדו עם טימין. המנה פשוטה להכנה לחלוטין ונעימה לטעמה הנפלא.
זה הכרחי
- - שמן זית;
- - פטרוזיליה טרייה - 2 ענפים;
- - זיתים שחורים - פחית אחת;
- - שורש זנגביל - חתיכה בגודל שן שום;
- - לימון - 3 יח ';
- - טימין מיובש - שקית אחת;
- - דג דוראדו - 2 יח '.
הוראות
שלב 1
מברישים את דג הדוראדו. הסר את הזימים ממנה, מעי ושטוף היטב מבפנים במים. אין להסיר סנפירים רכים, זנב וראש. בצעו 4 חתכים על הפגר, מלח מבפנים ומבחוץ.
שלב 2
כעת הכינו את תערובת השפשוף פנימה. קוצצים דק את שורש הג'ינג'ר, מערבבים אותו עם שתי כפיות טימין מיובש, מטפטפים כמה טיפות מיץ לימון. מערבבים הכל היטב ויוצרים כתוצאה מכך מסה עבה. משפשפים את פנים הדג ביסודיות עם המסה שהתקבלה.
שלב 3
לאחר מכן, לכו על מילוי הדגים. מקלפים את הלימון וקוצצים אותו דק ומערבבים עם הזיתים הקצוצים דק. ממלאים את דג הדוראדו בתערובת זו. נסו לדחוס במתינות כדי שמילוי הדגים לא ייפול ויעוות.
שלב 4
להכנת תערובת החיכוך החיצונית, שלבו 3 כפיות טימין מיובש, קורט מלח ושתי כפות שמן זית. סוחטים את המיץ מחצי לימון. מערבבים הכל ביסודיות ומשפשפים את החלק החיצוני של הדג.
שלב 5
משמנים תבנית עם שמן זית, מניחים עליו את הדג ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות. לאחר מכן, דוראדו עם טימין יכול להיחשב מוכן, להגיש אותו חם או חם.
