איך מכינים סלט קיסר אנשובי

תוכן עניינים:

איך מכינים סלט קיסר אנשובי
איך מכינים סלט קיסר אנשובי

וִידֵאוֹ: איך מכינים סלט קיסר אנשובי

וִידֵאוֹ: איך מכינים סלט קיסר אנשובי
וִידֵאוֹ: סלט קיסר של עומר מילר 2024, מרץ
Anonim

אנחנו כל כך רגילים להזמין קיסר במסעדות, אבל לא פעם אוכלים אותו קלאסי, ויש מתכון של קיסר שכולל אנשובי. איך לבשל "קיסר עם אנשובי"?

איך מכינים סלט
איך מכינים סלט

זה הכרחי

  • - עלי גרירה של 350 גרם
  • - 120 גרם פרמזן
  • - 2 ביצים
  • - חבילת קרקרים אחת (150 גרם)
  • - אנשובי 60 גרם
  • - 3 שיני שום
  • - לימון אחד
  • - 3 כפות. l. שמן זית
  • - 2 כפות. l. מיונז
  • - כפית אחת חרדל
  • - מלח
  • - פלפל

הוראות

שלב 1

מקלפים את השום, קוצצים דק דק או מעבירים דרך מכבש שום, מכניסים לקערת סלט.

שלב 2

שוטפים את עלי החסה הרומאניים מתחת למים קרים זורמים, מייבשים באופן טבעי במקום חמים, רצוי על גבי חלון. קוצצים גס או קוטפים את העלים המעובדים, מכניסים לקערת שום.

שלב 3

מוזגים מים לסיר, שמים בו ביצים, שמים חצי כף מלח כדי שהביצים לא ייסדקו ואז מביאים את המים לרתיחה ומבשלים את הביצים 7 דקות. מסירים את הביצים המוגמרות מהאש ומניחים מתחת למים קרים, מצננים, מקלפים וחותכים לקוביות.

שלב 4

קל להכין רוטב לסלט קיסר. קח לימון 1, שטוף אותו, חתוך לשניים. סוחטים מיץ מחצי לימון, יוצקים למיכל קטן. מוסיפים מיץ לימון אנשובי, מיונז, שמן זית, פלפל ומלח, מערבבים הכל ביסודיות.

שלב 5

שמים ביצים בקערת סלט, מתבלים את הסלט ברוטב המוכן, מערבבים את כל המרכיבים.

שלב 6

מגררים את הפרמזן על פומפיה גסה, מפזרים על הסלט, מוסיפים את הקרוטונים, מערבבים מעט. "קיסר עם אנשובי" מוכן.

מוּמלָץ: