בננות הן פירות בריאים מאוד שאהובים על מבוגרים וילדים כאחד. תוכלו להכין מהם מספר עצום של קינוחים שונים, למשל, עוגות, קוקטיילים, סלטים, והכי חשוב, גלידה טעימה להפליא.
להכנת גלידת בננה תצטרכו:
- 100 גרם תמרים;
- קרם כבד 300 מ ל;
- 2 ביצים;
- כף סוכר;
- 3 בננות בשלות.
אז קודם כל צריך לקלף את הבננות ולהסיר את הזרעים מהתמרים. ואז הכניסו את החומרים הללו לבלנדר והכינו מהם מחית חלקה. כדאי לזכור שרק בננות בשלות מתאימות להכנת הקינוח הזה.
השלב הבא הוא קצפת. אתה צריך לשפוך 200 מ ל שמנת למיכל, להוסיף סוכר ולהכות היטב כדי לקבל קצף צפוף מאוד. לפני ההקצפה רצוי להחזיק את הקערה עם שמנת ולהקציף מהמיקסר במקפיא למשך 15 דקות לפחות.
כעת שופכים את השמנת שנותרה לסיר ומכניסים אותה לאמבט מים. מפרידים את החלמונים מהחלבונים, טוחנים אותם היטב, יוצקים לקרם ומערבבים. הכל, את התבנית ניתן להסיר מהאש ולתת לתכולה להתקרר.
לאחר מכן, אתה צריך לערבב הכל. מוסיפים תערובת קצפת ותערובת בננה-תמר לתערובת שמנת הביצה המקוררת, מערבבים בעדינות כדי שהקרם לא יתייצב.
השלב האחרון הוא הקפאת גלידה. אם יש לכם יצרנית גלידה, תוכלו להשתמש בה, אך אם אין לכם, אז ניתן להקפיא את הקינוח במקפיא על ידי הנחת מיכל גלידה למשך שעתיים-שלוש. במקרה זה כדאי לזכור שכדי שהגלידה תתגלה רכה יש להוציא אותה ולהקציף אותה במיקסר כל 15-20 דקות.
