בננה משתלבת עם גלידה. המתיקות, העקביות והטעם שלה הופכים את הגלידה לייחודית בטעמה.
זה הכרחי
- - 3 בננות
- - 3 חלמונים
- - כף אחת. שמנת מתוקה
- - 150 גרם חלב
- - 50 גרם סוכר
- - 2 כפות. l. דבש
הוראות
שלב 1
בואו נרד להכין גלידת אגוזי בננה מקסימה. ראשית, מוזגים את החלב לסיר, מחממים אותו. כעת מוסיפים סוכר לחלב, מתמוססים ומביאים לרתיחה את התמיסה. מצננים מעט את החלב, מוסיפים את החלמונים, ועכשיו מקציפים מעט את תמיסת החלב עם החלמונים.
שלב 2
מניחים את הסיר עם תערובת החלב-ביצה באמבט מים. תוך ערבוב מתמיד, הביאו את התערובת לאחידות עבה. ואז תן לו להתקרר למצב חם.
שלב 3
מקציפים את השמנת עד שהיא נוקשה.
שלב 4
מקלפים את הבננות, פורסים 2 בננות ומקציפים. מאחדים את תערובת החלב, החמאה והבננה, מערבבים היטב ומכניסים למקפיא.
שלב 5
חותכים את הבננה שנותרה לפרוסות דקות. ממיסים דבש במחבת, שמים עליו פרוסות בננה, מוסיפים מעט חלב, מבשלים בננות כאלה במשך 5-7 דקות. יש לכם רוטב גלידת דבש-בננה.
שלב 6
מקלפים וקוצצים את האגוזים.
שלב 7
מכניסים את הגלידה המצוננת המוגמרת לקערות במנות, יוצקים עם רוטב בננות, מפזרים אגוזים ומגישים.
