כדורי גבינה עם אגוזים מכינים חטיף קר נהדר. את המנה מכינים בצורה מאוד פשוטה ומהירה יחסית. כמות החומרים המצוינת מספיקה ל 12 מנות.
זה הכרחי
- - גבינת סולוגוני - 250 גרם;
- - גבינה קשה - 80 גרם;
- - גבינה מעובדת רכה - 100 גרם;
- - פיסטוקים - 200 גרם;
- - אגוזי מלך - 100 גרם;
- - פלפל אדום גרוס - קורט;
- - שרי - 2 כפות. l.
הוראות
שלב 1
קוצצים דק את גבינת הסולוגוני. מגרדים גבינה קשה. שלבו סולוגוני וגבינה מגוררת, הוסיפו גבינה מעובדת והקציפו במיקסר.
שלב 2
מקלפים פיסטוקים ואגוזים. קוצצים את הפיסטוקים גס בעזרת סכין. טוחנים את האגוזים בעזרת בלנדר עד שהם מפוררים דק.
שלב 3
מוסיפים פיסטוקים לתערובת הגבינה, מלח ופלפל, מוסיפים יין. מערבבים היטב. יוצרים מוט בקוטר של 2-3 ס מ מהקורד.
שלב 4
מכסים את משטח העבודה בניילון נצמד ומפזרים פירורי אגוזי מלך (עובי שכבת האגוזים צריך להיות לפחות 0.5 ס מ). מגלגלים את מוט הגבינה המוכן על משטח העבודה כך שכמה שיותר אגוזים יידבקו למסת הגבינה. הכניסו את חטיף האגוזים והגבינה למקרר למשך 30 דקות.
שלב 5
חותכים את הבר לחתיכות קטנות לפני ההגשה. מרדדים את החלקים באגוזי המלך הקצוצים שוב מכל הצדדים והופכים את החלקים לכדור. המנה מוכנה! בתאבון!
