כל כך קל להפתיע ולרצות את ביתך ואת האורחים על ידי הכנת כדורים מקוריים יפהפיים ובהירים במקום "הרינג מתחת למעיל פרווה" הידוע במשך זמן רב.
זה הכרחי
- - 410 גרם סלק;
- - 290 גרם גזר;
- - 225 גרם גבינה קשה;
- - 9 ביצים;
- - פילה הרינג 180 גרם;
- - 90 גרם גרעיני אגוז;
- - 20 גרם שום;
- - מיונז 220 מ"ל;
- - 120 גר 'פטרוזיליה ושמיר.
הוראות
שלב 1
שוטפים גזר וסלק, מקלפים ומרתיחים עד שהם רכים. השאירו סלק אחד לרוטב לסלט. מגררים את יתרת הסלק והגזר במיכלים שונים.
שלב 2
מקלפים את השום, קוצצים אותו דק. מגררים גבינה על פומפיה גסה, מחלקים אותה לשניים. מוציאים את כל הזרעים מהרינג וקוצצים אותו דק.
שלב 3
מרתיחים ביצים, מצננים, מקלפים. להטיל חלק מהביצים, להפריד בין החלבונים לחלמונים לחלק השני של הביצים. מועכים את החלמונים ביסודיות.
שלב 4
מערבבים את הסלק עם גבינה מגורדת, מיונז וחלמונים. יוצרים עוגות קטנות מהתערובת שנוצרה, שמים חתיכה אחת של הרינג במרכז כל אחת מהן ואז מגלגלים אותן לכדורים.
שלב 5
מערבבים גזר עם חלבונים, מיונז, חצי שני של גבינה, שום. מהתערובת הזו, גם עובש עוגות, שמים חצי אגוז באמצע כל אחת מהן ומגלגלים לכדורים.
שלב 6
חותכים את הסלק השמאלי במעגל לרצועות דקות ועוטפים אותם בצורת תחתיות לכדורי סלק. מעבירים את כדורי הגזר לחצאי הביצים. מקשטים את כל המנה בעשבי תיבול.
