שמחו את ביתכם עם קינוח עדין וארומטי.
זה הכרחי
לבצק: - 300 גרם שקדים או פתיתי שקדים; - 0.25 ליטר מיץ פירות; - כוס קמח אחת; - גרידת תפוז אחד; - 1-2 כפות. כפות סוכר; - שמן צמחי. לקרם: - 2 כוסות חלב; - 100 גרם חמאה; - כף אחת. כף קמח; - כפית עמילן אחת; - כוס סוכר אחת; - ביצה 1; ונילין
הוראות
שלב 1
קוצצים את השקדים. ממלאים אותו במיץ. תנו לתערובת לשבת כמה דקות. הסר את הקליפה מתפוז אחד.
שלב 2
מוסיפים תערובת שקדים ומיץ גרידת סוכר וקמח ולשים את הבצק. העקביות שלו צריכה להיות דומה לזו של בצק פנקייק.
שלב 3
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה מיוחד. משמנים אותו בשמן צמחי. הניחו עוגות קטנות על תבנית עם כף. אופים אותם במשך 10 דקות בתנור שחומם ל -180 מעלות. בזמן שהעוגות חמות, מגלגלים אותן.
שלב 4
הכינו קרם שפופרת שקדים. לשם כך יש לדלל קמח ועמילן מעט עם חלב ולערבב כך שלא יהיו גושים. מרתיחים את החלב שנותר, שמים סוכר וקמח עם עמילן בתוכו. במקרה זה, מערבבים כל הזמן את המסה. ואז מוסיפים את הביצה ומסירים מיד את התערובת מהאש.
שלב 5
תן לקרם להתקרר. ואז מקציפים הכל במיקסר, מוסיפים בהדרגה חמאה לעיסה. כאשר הצינורות קרירים, מלאו אותם בקרם בעזרת מזרק מאפה.
