מיוצרים עם שקדים ופיסטוקים קלופים, המאפים האלה הם המאפים הביתיים המשובחים ביותר שתוכלו לחשוב עליהם. עוגת הדמויות בטוחה לחלוטין, מכיוון שהיא עשויה בכמות קטנה של קמח חיטה.
זה הכרחי
- - לימונים גדולים (שתי חתיכות);
- - פיסטוקים קלופים (170 גרם);
- - חמאה רכה (230 גרם);
- - אגוזי שקדים קלופים (120 גרם);
- - וניל קטניות (חתיכה אחת);
- - סוכר קנים מגורען (230 גרם);
- - ביצת עוף גולמית מובחרת (חמש חתיכות);
- - קמח חיטה מנופה (45 גרם).
הוראות
שלב 1
הניחו על השולחן את כל המאכלים שהוצגו ברשימה.
לחמם את התנור ל -190 מעלות. מעבירים את כל האגוזים הקלופים לבלנדר וטוחנים עד דק מאוד.
שלב 2
משני הלימונים, שנשטפו היטב בעבר, חתכו את הגרידה דק. סוחטים את המיץ מהעיסה של אותו פרי ומסננים אותו.
שלב 3
יוצקים את רוב הסוכר המגורר לכלי נקי, מוסיפים חמאה רכה ומקציפים. הוסיפו את כל ביצי העוף הגולמיות (בהדרגה) לתערובת השמן, ואז הוסיפו חצי מנת גרידת גרד, זרעי וניל מהתרמיל, הוסיפו קמח מנופה ואגוזים קצוצים. מקציפים היטב עם בלנדר.
שלב 4
מכסים את הצורה המרובעת בנייר אפייה, משמנים אותה עם יתרת החמאה. לשים את בצק השקדים-פיסטוק בתבנית, לאפות 50 דקות.
שלב 5
מוזגים את כל מיץ הלימון המסונן לסיר, מוסיפים את יתרת הסוכר המגורר וגרידה מגוררת. מבשלים סירופ לימון עד שהוא סמיך מאוד. יוצקים את הסירופ על הפשטידה המוגמרת ומקשטים בפיסטוקים.
