חביתה של קישואים היא ארוחת קיץ נהדרת. ייקח לך לא יותר מחצי שעה להכין אותו, ותוכל למרוט חלק מהמרכיבים היישר מהגן! בנוסף, חביתה כזו מושלמת לאנשים שצופים בדמותם.
זה הכרחי
-
- 2 ביצים
- 1 דלעת או קישואים
- גבינה 50 גרם (לא חובה)
- ירקות (שמיר
- פטרוזיליה
- ריחן
- כוסברה)
- 50 גרם חמאה
- מלח
- פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת, מקלפים וטוחנים על פומפיה גסה. שים את תערובת הדלעת שהתקבלה בקערה, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
לוקחים שתי ביצים, שוברים אותן לקערה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את מסת הביצה לקערת קישואים ומערבבים היטב.
שלב 3
מגרדים את הגבינה, קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים לקערת הקישואים. יש לערבב היטב את התערובת שהתקבלה כך שכל המרכיבים יתפזרו באופן אחיד בכל הקערה.
שלב 4
הניחו את התבנית על האש, הוסיפו את השמן והמתינו עד שהמחבת תהיה בטמפרטורה הרצויה. ואז מוזגים את תערובת הקישואים ומורחים בצורה אחידה על התבנית. מכסים ומבשלים חמש עד עשר דקות, לפי הטעם. אם אתה מעדיף חביתה פריכה, הפוך אותה בעזרת מרית לאחר שלוש-ארבע דקות.
שלב 5
לפני ההגשה מפזרים את החביתה בעשבי תיבול קצוצים (ביצה וקישואים טעימים מאוד עם בזיליקום), אפשר גם לקשט את המנה בעגבניות שרי. את החביתה כדאי להגיש חם. ניתן להכין אותו לארוחות בוקר, צהריים וערב. מרכיבים זולים, כמו גם קלות הכנה, הופכים את המנה הזו למועדפת על כל שולחן.
