ביצים הן מוצר המשמש להכנת מנות רבות. אבל הם, כמו כל מוצר אחר, נוטים להידרדר. ניתן לקבוע את האיכות הטובה של הביציות בכמה דרכים.
זה הכרחי
- - מים מלוחים;
- - מקור אור.
הוראות
שלב 1
בדוק בדרך זו את טריות הביצה. יוצקים מעט מים קרים לסיר, ממליחים אותו מעט ומורידים שם את המוצר. אם אתה נתקל בביצה טרייה, היא תשכב אופקית; אם הוא כבן שלושה שבועות, הוא ישכב זקוף. אם הוא מקולקל, הוא יעלה על פני המים. זאת בשל העובדה שבמהלך אחסון ארוך טווח הוא מתייבש, וחדר האוויר הממוקם בקצה הבוטה גדל בגודלו.
שלב 2
אתה יכול לקבוע את טריותה של ביצה על ידי התבוננות בקליפה. תסתכל עליה מקרוב. אם המוצר טרי, הקליפה תהיה עמומה. בביצים ישנות הוא מבריק ובעל גוון אפור.
שלב 3
אתה יכול לקבוע את התאמת המוצר הזה לפי ריח הקליפה. מריחים את הקליפות - ביצה טרייה מריחה כמו ליים. ככל שביצים ארוכות יותר נשמרות במקרר, כך הן סופגות את ריחות המזונות האחרים.
שלב 4
בעת הקנייה, בדוק תמיד את תאריך הייצור של כל ביצה בנפרד, שכן מוכרים חסרי מצפון יכולים לשים מוצרים מעופשים עם טריים. בנוסף, לא אמורים להיות עליהם סדקים או שבבים.
שלב 5
בדוק אם האור נמצא באיכות המוצר. הביאו את הביצה למקור אור והסתכלו מקרוב. המוצר הישן יציג כתמים כהים. חלבון טרי שקוף לחלוטין, והחלמון ממוקם במרכזו וכמעט בלתי נראה. אגב, בחנויות גדולות יש מכשיר מיוחד לביצים שקופות, אם תרצו, תוכלו להשתמש בו.
