עם כמה ביצים במקרר, תמיד תוכלו להכין ארוחת בוקר מהירה וקלה. את החביתה מכינים גם מביצים בלבד וגם עם תוספות שונות. ניתן לטגן את החומרים בנפרד במחבת ואז למלא בביצים טרופות, או לעטוף באמצע חביתה כמילוי.
זה הכרחי
-
- חביתה ללא תוספים:
- ביצה (3 חתיכות);
- חלב (1 כף ל ');
- שמן צמחי נטול ריח (1 כף ל ');
- מלח לטעימה;
- חמאה (1 כף ל ').
- חביתה עם גבינה:
- ביצה (4 חתיכות);
- לחם לבן (50 גרם);
- חמאה (1 כף ל ');
- חלב (20 גרם)
- שמנת חמוצה (1 כף ל ');
- מלח ופלפל.
- חביתה עם בייקון ונקניקים:
- ביצה (6 חתיכות);
- חלב (1/3 כוס);
- בייקון (50 גרם);
- נקניקים (50 גרם);
- גבינה קשה (50 גרם);
- מלח ופלפל.
- חביתה של דוחן:
- ביצה (4 חתיכות);
- דייסת דוחן (150 גרם);
- שמנת חמוצה (2 כפות ל ');
- חמאה ומלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חביתה לא בטעם: כותשים את הביצים לקערה עמוקה. השתמש במטרפה או מזלג כדי לשחרר אותם. מוסיפים חלב, מלח ומקציפים עד שהם תפוחים.
שלב 2
מחממים מחבת עם שמן. יוצקים עליו את המסה שהתקבלה ומטגנים על אש גבוהה. השתמשו במרית עץ או בכף כדי לדחוף את מסת הביצה העבה מהקצוות לאמצע כך שהחביתה מטוגנת באופן שווה.
שלב 3
השתמשו במרית או בסכין לעטוף את שולי החביתה משני צידיה באמצע. סובב את תפר העוגה המוארך וכתוצאה מכך על צלחת חמה. מברישים עם חתיכת חמאה מעל ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים. מגישים מייד את החביתה.
שלב 4
חביתה גבינה חותכים את הקרום מפרוסת לחם לבן. משרים את העיסה בחלב ואז מועכים בעזרת מזלג. מפרידים את החלמונים מהלבנים. הקציפו את הלבנים היטב, ושמו את החלמונים על הלחם המעוך.
שלב 5
מגררים גבינה קשה ומוסיפים אותה למסת לחם החלמון. מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים הכל היטב ומלח. מערבבים את החלבונים המוקצפים בעדינות כדי שלא יתייצבו.
שלב 6
חממו מחבת והברישו אותה בשמן. מדליקים את התנור. מעבירים את הביצים הטרופות למחבת חמה ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים בתנור בחום של 200 מעלות כ- 7 דקות.
שלב 7
חביתה בייקון ונקניק: קוצצים דק את הבייקון והנקניקיות. מטגנים אותם במחבת.
שלב 8
מקציפים ביצים עם חלב. מתבלים את התערובת במלח ופלפל. יוצקים אותו על מוצרי בשר קלויים. מפזרים גבינה מגוררת מעל.
שלב 9
מכסים את המחבת במכסה ומביאים את החביתה על אש קטנה עד שהיא מבושלת. מגישים על צלחת עם עשבי תיבול טריים ועגבניות.
שלב 10
חביתה דוחן: השתמשו בדייסת שאריות שנשארה מארוחת הבוקר לחביתה זו. תזכו לארוחת ערב דשנה וטעימה.
שלב 11
שוברים את הביצים לקערה. מוסיפים להם שמנת חמוצה ומקציפים בעזרת מזלג. מתבלים במלח ומוסיפים דייסה. מערבבים הכל טוב.
שלב 12
שמים את התערובת על מחבת חמה ומשומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. לאחר 7 דקות החביתה עם הדייסה תהיה מוכנה. מגישים עם רוטב עגבניות או שמנת.
