איך מכינים לביבות גבינה

תוכן עניינים:

איך מכינים לביבות גבינה
איך מכינים לביבות גבינה

וִידֵאוֹ: איך מכינים לביבות גבינה

וִידֵאוֹ: איך מכינים לביבות גבינה
וִידֵאוֹ: איך להכין לביבות גבינה מתוקות 2024, מרץ
Anonim

למנה יוצאת דופן זו מרקם עדין מאוד וטעם בלתי נשכח. לא יהיה קשה להכין עוגות גבינה מגבינה, ומרכיבים פשוטים מאוד עבורם בהחלט יימצאו בכל מקרר.

איך מכינים לביבות גבינה
איך מכינים לביבות גבינה

רכיבים:

  • גבינה - 150-180 גרם;
  • חמאה - 45 גרם;
  • ביצי עוף - 3 יח ';
  • קמח חיטה - 5 כפות;
  • וודקה - 75 גרם;
  • פלפל שחור טחון;
  • מלח;
  • שמן חמניות.

הכנה:

  1. השלב הראשון הוא לגרד את הגבינה על פומפיה גסה. את החמאה יש להשאיר בטמפרטורת החדר כדי להתרכך. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול גם לגרד אותו.
  2. נתחיל להכין את "הבצק". מערבבים בקערה עמוקה את הגבינה והביצים המוכנות. ואז מוסיפים חמאה של פרה, פלפל שחור ומלח לעיסה שהתקבלה.
  3. לאחר ערבוב יסודי של תערובת הגבינה והביצה, יש צורך להוסיף לתוכה לא מעט קמח. התוצאה צריכה להיות מסה דביקה למדי. לאחר מכן, יש צורך לשפוך וודקה לבצק שנוצר. הוא משמש כאן כאבקת אפייה.
  4. העקביות של הבצק שהתקבל צריכה להיות דומה לזו שמוכנה לפנקייק. הוא לא צריך להיות דק מדי או עבה מדי.
  5. במקרה שלא תוכלו לדמיין לביבות גבינה ללא גבינת קוטג ', תוכלו להוסיף אותה על ידי ניגוב תחילה במסננת או בהעברת מטחנת בשר. כמות גבינת הקוטג 'לא תעלה על רבע ממסת הבצק הכוללת.
  6. יוצקים מעט שמן חמניות למחבת ומעלים אותו באש. אחרי שהשמן מתחמם אפשר להתחיל לטגן את הסורניקי, אבל לפני כן, האש צריכה להיות מופחתת, היא צריכה להיות בינונית. הבצק מונח במחבת עם כף ותבנית הגבינה זוכה לצורת אליפסה או עיגול, שעובים אינו עולה על 5 מילימטרים.
  7. המתן עד שהסורניקי ישחים בצד אחד והפוך אותו בעדינות. כאשר הצד השני הופך ורוד, ניתן להסיר אותם מהתבנית.
  8. כתם אותם במגבת נייר או טישו כדי להסיר עודפי שומן. מנה זו מוגשת עם תה מתוק. אפשר להשתמש בשמנת חמוצה כרוטב.

מוּמלָץ: