לביבות גבינה הן מתכון פשוט וטעים למשפחה גדולה. מאכל זה יוערך על ידי מבוגרים וילדים כאחד. ובזכות מהירות ההכנה, הלביבות ישלימו כל שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - 500 גרם פירה מבושל
- - 200 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- - בצל ירוק
- - ביצה 1
- - שמנת חמוצה
- - 200 גרם
- - גזר קטן אחד
- - קמח
- - שמן צמחי לטיגון
הוראות
שלב 1
מגררים את גבינת הפרמזן על פומפיה דקה. מערבבים עם פירה. מגרדים את הגזר ומוסיפים למרכיבים הקודמים. קוצצים דק את הבצל הירוק ומערבבים עם כל מסת תפוחי האדמה.
שלב 2
שוברים ביצה אחת לפירה. מוסיפים קמח ומערבבים היטב. בעזרת כף מחלקים את הפירה לחתיכות ויוצרים מהם כדורים. סוחטים את הכדורים מעט, אנו יוצרים עוגות שטוחות. התפוקה הכוללת צריכה להיות בממוצע עד 20 חתיכות.
שלב 3
מוזגים שמן צמחי למחבת עמוקה, כך שכל פנקייק לא ישכב על הקרקעית, אלא יצוף מעט על פני השטח. כשהשמן רותח טובלים בו כמה לביבות ומטגנים משני הצדדים עד שהם פריכים זהובים. לפני ההגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים טריים ויוצקים על שמנת חמוצה.
