עוף עם תפוחי אדמה, שום ועשבי תיבול הוא מנה מאוד פשוטה אך טעימה. לבישול עדיף לקחת ירכי עוף, אך ניתן להשתמש גם במקלות תוף. המנה ודאי תרצה את כל בני משפחתך.
זה הכרחי
- - קפיר - 1 ליטר;
- - ירכי עוף - 6 יח ';
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- - עשבי תיבול (ניתן להשתמש גם טרי וגם מיובש);
- - עגבניות שרי - 5 יח ';
- - שום - 3 שיני;
- - שמן זית - 2 כפיות;
- - מלח לטעימה;
- - פלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
לפני הבישול, אתה צריך לכבוש את העוף. לשם כך הכינו מרינדה. מוסיפים שום קצוץ דק - 1.5 שיני קפיר, מלח ופלפל ומוסיפים מחצית מהירקות המבושלים.
שלב 2
משרים ירכי עוף במרינדה ומשאירים לחצי שעה. בזמן העוף במרינדה, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות ארוכות, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מוסיפים מעט שמן זית, את יתר עשבי התיבול, מלח, פלפל.
שלב 3
כותשים את השום דרך מכבש ולשים טריזי תפוחי אדמה. חותכים את העגבניות לרבעים ומניחים גם מעל תפוחי האדמה. שמים את ירכי העוף הכבושה על גבי תפוחי האדמה ויוצקים מעל את שארית המרינדה. המנה אפויה בתנור למשך 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
