המנה הרוסית הלבבית הזו מזכירה את טעם הילדות. הוא רזה וקל מאוד להכנה. המרכיבים הדרושים נמצאים כמעט בכל בית. לביבות עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול בהחלט ימשכו את כל המשפחה.
זה הכרחי
- לפנקייק:
- - מים (3 ערימות);
- - קמח (מחסנית 2, 5);
- - שמן צמחי מזוקק (1/4 כוס);
- - סודה (1/2 כפית);
- - ירקות אהובים (20 גרם)
- - מלח.
- למילוי:
- - תפוחי אדמה (2-4 יח ');
- - פלפל אנגלי מתוק (100 גרם);
- - שמן זית (2-3 כפות);
- - מלח ים (קמצוץ).
הוראות
שלב 1
שוטפים וקוצצים את עשבי התיבול. פטרוזיליה, תרד, שמיר הם אידיאליים למתכון זה. מניחים את הירוקים הקצוצים בקערה ומכסים בשלוש כוסות מים בטמפרטורת החדר. הוסף שם שמן צמחי מזוקק. רק מעודן מתאים לטיגון.
שלב 2
מניחים את המלח והסודה לשתייה בקערה. אל תכבה את הסודה. ואז, תוך כדי ערבוב של הבצק במטרפה, מוסיפים שם בהדרגה את הקמח המנופה. הבצק שנוצר צריך להיות נקי מגושים ודומה בעקביות לקרם כבד.
שלב 3
אופים לביבות אדומות. אגב, תוכלו להשתמש בטריק פופולרי: השתמשו במשפך כדי להניח את הבצק המוגמר לבקבוק נקי, ואז שפכו ממנו כמות קטנה מהבצק, חלקו אותו על התבנית והפכו אותו לאחר מספר שניות. בקבוק הרבה יותר נוח ממצקת.
שלב 4
מרתיחים תפוחי אדמה, מועכים אותם בפירה. קוצצים את הפלפלים לחתיכות קטנות, מערבבים עם תפוחי האדמה ומוסיפים מעט שמן זית. מברישים את הלביבות במילוי תפוחי האדמה שהתקבל ועוטפים אותן במשולש.
