עוגת גבינה היא מנה מהירה ובריאה האידיאלית לארוחת הבוקר. אך כדי להפוך אותו לשימושי עוד יותר, תוכלו ללכת על כמה טריקים שישפיעו על טעם המנה רק לטובה.
זה הכרחי
- לעוגות גבינה:
- - 250 גרם גבינת קוטג '(עדיף לקחת 5 או 7% שומן)
- - 2 כפות קמח לבצק וכף אחת לגלגול
- - 1 כף סוכר
- - ביצה 1
- - 0.5 כפית סוכר וניל
- - קורט מלח קטן
- - 1 כפית צימוקים לבנים מגולענים
- - 3 חתיכות שזיפים מיובשים
- - שמן צמחי לטיגון
- בשביל הרוטב:
- - 2 כפות שמנת חמוצה
- - כף אחת מכל ריבה נוזלית או דבש אחד
הוראות
שלב 1
שוטפים צימוקים ושזיפים מיובשים היטב ומכסים במים חמים (לא חמים). מכסים את המיכל במכסה ומשאירים למשך 15-20 דקות.
שלב 2
מקציפים היטב את הביצה עם סוכר ביד. כדי שביצים יכו היטב, צננו אותן מראש והוסיפו מלח. תערובת הביצים צריכה להיות בצבע לבן-לבן. מוסיפים אליו סוכר וניל ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין.
שלב 3
נגבו את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או ריסו אותה היטב בעזרת מזלג. שלב את תערובת הביצים עם קורד, ערבב והוסף קמח. עדיף ללוש את הבצק בידיים. אם מסתבר שהוא דק, הוסיפו עוד מעט קמח.
שלב 4
מסננים את הצימוקים והשזיפים מיובשים. מייבשים אותם על מגבת נייר או מפית, קוצצים דק ומוסיפים לבצק.
שלב 5
מערבבים היטב את הבצק ונותנים לו לנוח כחצי שעה. במהלך תקופה זו, עודף לחות יספיק להיספג, והבצק יהפוך לטעים עוד יותר.
שלב 6
מחממים שמן חמניות במחבת. בידיים רטובות קוטפים גושים קטנים מהבצק, יוצרים מהם מכונות כביסה, מגלגלים בקמח ומכניסים לתבנית. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה על אש בינונית.
שלב 7
לרוטב מערבבים שמנת חמוצה עם ריבה או דבש עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את הרוטב על הסירניקי החם ומגישים.
