איך מכינים צ'אצ'ה

תוכן עניינים:

איך מכינים צ'אצ'ה
איך מכינים צ'אצ'ה

וִידֵאוֹ: איך מכינים צ'אצ'ה

וִידֵאוֹ: איך מכינים צ'אצ'ה
וִידֵאוֹ: איך מכינים מרשמלו ביתי | מתכון למרשמלו ביתי 2024, מרץ
Anonim

צ'צ'ה הוא סוג של משקה אלכוהולי העשוי מענבים ופירות וגרגרים אחרים בצפון הקווקז. תכולת האלכוהול בו מגיעה לעיתים ל -70 מעלות. צ'אצ'ה הוא משקה חזק וחביב על מטפסי ההרים, שאינו מנוצל לרעה, ולרוב שותים רק כוס - במזג אוויר קר או למניעת הצטננות. לא בכדי נחשב צ'צ'ה למשקה של אריכות ימים. נסו להכין אותו בבית והתייחסו לאורחים שהגיעו לפתע עם אפריטיף ביתי.

צריכת אלכוהול מוגזמת מזיקה לבריאותכם
צריכת אלכוהול מוגזמת מזיקה לבריאותכם

זה הכרחי

    • 10 ליטר פירות יער שנותרו לאחר הכנת יין (רסק ענבים),
    • 30 ליטר מים,
    • 100 גרם שמרים
    • 5 ק"ג סוכר.

הוראות

שלב 1

את הצ'אצ'ה מכינים הכי טוב מפירות יער, או ליתר דיוק, מעוגת ענבים, שנשארה לאחר הכנת יין בבית. לשם כך, יש להכניס 10 ליטר מתושבת הענבים שנותרה לתוך חבית או בקבוק זכוכית גדול.

שלב 2

לאחר מכן הוסיפו שם 5 ק ג סוכר מגורען, 100 גרם שמרים ושפכו הכל במים מבושלים ומקוררים מראש - 30 ליטר. ואז - סוגרים את המכסה ומכניסים למקום חשוך למשך 1-2 שבועות, תוך ערבוב מדי פעם, בערך פעם ביומיים.

שלב 3

לאחר מכן, עליך להניח את הקש עדיין על קרקע הירח כדי שהעוגה לא תישרף. יש לשפוך את כל הנוזלים למכשיר יחד עם העוגה ולזקק אותה. אבל לצ'אצ'ה כזו יהיה ריח די ספציפי שמעט אנשים עשויים לאהוב.

שלב 4

לכן, צ'אצ'ה רבים מזקקים, לאחר שהפרידו בעבר את החלק הנוזלי מהעוגה, בגלל זיקוק כזה, ריח ספציפי לא יהיה קיים במשקה חזק זה.

שלב 5

לאחר מכן, יש לנקז את הצ'אצ'ה שהתקבלה לבקבוק ולהוסיף כמות קטנה של קרומי אגוזים, ולהחדיר אותה למשך 1-2 חודשים. לאחר מכן, שוב לזקק דרך הדומם ובקבוק הירח. תקבלו צ'צ'ה בעוצמה של כ 46 מעלות.

מוּמלָץ: