פרוסות פירות הן סוג של תחרות קולינרית באסתטיקה, יופי, יצירתיות. לא כל עקרת בית מהשורה הראשונה מסוגלת להגיש פירות יפה, לסדר באלגנטיות ולקשט באלגנטיות. מסעדנים מנוסים הסכימו לחשוף כמה סודות של חיתוך פרי
הוראות
שלב 1
אם תחליט להגיש את החיתוך בצורה הקלאסית, עליך לעקוב אחר כמה כללים: שים תפוחים על צלחת כך שפחות עיסת יבוא במגע עם אוויר, אחרת הם יחמצנו ויתכהו. אפשר לזלף מיץ לימון. כנ ל לגבי אגסים.
שלב 2
אבטיח ומלון צריך להיות חתוך ומורחים עם העור, אך בחתיכות דקות מאוד וקטנות. נסו להוציא את כל הזרעים מהאבטיח.
שלב 3
תפוזים וקלמנטינה טובים לצלחת פירות, בין אם ב טריזים או בפרוסות דקות. אבל צריך לעשות את האחרון בלי לקלף אותם.
שלב 4
מניחים משמשים ושזיפים, אם הם קטנים, שלמים על צלחת. אם גודלם גדול מהממוצע, ניתן לחלק אותם בעזרת סכין לשניים או ארבעה חלקים, להסיר בזהירות את העצם ולהניח את העיסה על צלחת.
שלב 5
יש לקלף קיווי ומנגו ולחתוך לפרוסות. הם לא מתכהים מהאוויר, ולכן ניתן להשתמש בהם בכיסוי תפוח ואגס.
שלב 6
הניחו את הענבים על גבי הפירות בצרור רשלני התלוי מקצה הצלחת שעל השולחן. ענבים בצובר אינם מתאימים במיוחד לצלחת פרי.
שלב 7
יש להניח דובדבנים ודובדבנים על צלחת עם זרדים. תותים מונחים גם עם זנבות.
שלב 8
חותכים את העור הקוצני מהאננס וחותכים את הגרעין הקשה. עדיף לחתוך את האננס לעמודים ארוכים או לפרוסות דקות, כך שפרוסה אחת תספיק למקסימום שתי ביסים. פיסות פרי קטנות בתוך אננס לא קלוף עם גלעין חתוך ייראו מקוריות.
שלב 9
פירות נהדרים אם אתה מקשט אותם בענני קצפת, מפזרים מיץ לימון, מפזרים יוגורט סמיך או מניחים אפילו כפות גלידה אמיתית.
