אף אחד מסוגי הג'לי לא ניתן להשוות בתועלתו עם ג'לי עשוי שיבולת שועל מגולגלת. בעזרת מים, דגני בוקר ומלח בלבד תוכלו להכין משקה נפלא. השימוש היומיומי בו במשך שלושה חודשים מאפשר לך לשכוח את "הבעיות הפנימיות" שלך לאורך זמן.
זה הכרחי
- - כוס אחת של שיבולת שועל מגולגלת;
- - 4-5 כפות קפיר (לא חובה);
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
יוצקים כוס אחת של שיבולת שועל מגולגלת למסננת ושוטפים מתחת למים קרים, ואז מעבירים את הפתיתים לסיר או צנצנת בנפח שלושה ליטר, מוסיפים חתיכת לחם שיפון קטנה ומכסים במים רתוחים צוננים. כמות הנוזלים צריכה להיות כ 3-4 ס מ מעל מפלס שיבולת השועל המגולגלת.
שלב 2
מכסים את הסיר (הצנצנת) במכסה ומניחים במקום חמים למשך יומיים לתסיסה. לשיפור התהליך ניתן להוסיף 4-5 כפות קפיר טרי (יוגורט).
שלב 3
לאחר שחלף הזמן העבירו את המסה שהתקבלה יחד עם מים דרך מטחנת בשר או טחנו בעזרת בלנדר. לוקחים מסננת מתכת ומסננים הכל. אם נשארים פתיתים על התאים, נגב אותם היטב. אם אין לכם מסננת, תוכלו להשתמש במסננת דקה או בגבינה מקופלת לשניים במקום.
שלב 4
יוצקים את תרבות המתנע המוכנה לצנצנת שקופה בת שלושה ליטרים, סוגרים את המכסה ומצננים. לאחר כ3-4 שעות הנוזל יפרד. מסננים בעדינות את החלק העליון השקוף, משתמשים בעבה להכנת ג'לי לפי הצורך.
שלב 5
יוצקים כוס מים או חלב לקפה, מעלים באש ומחממים. יוצקים את המחמצת לנוזל. תלוי באיזו עקביות ג'לי אתם מעדיפים, הוסיפו מ -2 כפות לכוס מחמצת. מניחים את מצקת התערובת על האש ומביאים אותה לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. נסו להימנע מגיבוש.
שלב 6
ממליחים מעט את הג'לי המוגמר (בדרך כלל מכניסים כפית מלח ללא החלק העליון על ליטר אחד מהמשקה המוגמר). לטעם, הוסיפו מעט מכל שמן צמחי לג'לי המבושל במים. אם אתה מעדיף לבשל אותו בחלב, אתה יכול לשים גוש חמאה, סוכר, דבש או, למשל, חלב מרוכז. מגישים חם או קר כמו ג'לי.
