ליקר משמש בעל ארומה נעימה, טעם מתקתק וצבע דבש נעים לעין. את המשקה האלכוהולי הזה אפשר לשים על שולחן חגיגי, האורחים שלכם יהיו מרוצים מאוד מפינוק כזה. המתכון ליקר משמש הוא די פשוט, הוא אינו דורש שום מרכיבים נדירים.
המתכון הפשוט ביותר לליקר משמש
ישנן דרכים רבות להכין ליקר משמש. הפשוטה שבהן היא לדלל את ריבת המשמש המוגמרת באלכוהול.
כדי להכין משקה אלכוהולי זה תזדקק ל:
- ריבת משמש;
- וודקה או אלכוהול.
בעת בישול ריבה יש להסיר את הזרעים מפירות, אך ניתן להשתמש בגרעינים המופקים מהם יחד עם העיסה. את הריבה המוגמרת ממלאים וודקה או אלכוהול איכותיים טהורים ביחס של 1: 1. המשקה האלכוהולי מוזרק למשך כ- 40 יום. לאחר מכן יש לנקז את הנוזל העבה הזהוב. אחסן בבקבוקים אטומים היטב במקום קריר וחשוך.
ליקר משמש ביתי: מתכון מס '2
כדי להכין ליקר משמש בבית צריך את המרכיבים הבאים:
- קילוגרם אחד של משמשים;
- 1.5 ליטר וודקה;
- 500 גרם סוכר;
- 3 ניצני ציפורן;
- סוכר לטעום.
תזדקק גם למלאי:
- סכין;
- צנצנת של שלושה ליטר עם מכסה ניילון;
- גזה;
- בקבוקי זכוכית - לאחסון המשקה המוגמר.
עדיף לאחסן ליקר משמשים ביתי במקרר. שלא כמו למשל ליקר ביצים, משקה כזה אינו מתקלקל אפילו שנה לאחר הכנתו.
עבור משקה אלכוהולי זה, אינך צריך לחפש ולבחור פירות מסוגים וגדלים מסוימים. כל פרי בשל מושלם. ליקר ניתן להשתמש בפירות בשלים מעט מדי, מהם מכינים לעיתים קרובות ריבה. זה הכי חשוב אם אתה לא מגדל משמשים, אלא קונה אותם בשוק המכולת או בחנות, כי פירות בשלים יתר על המידה הם זולים יותר.
אז, הטכנולוגיה להכנת ליקר משמש. שוטפים את הפירות ביסודיות, מסירים את הזרעים ואז חותכים את הפירות לרבעים. העבירו את המשמשים לצנצנת של 3 ליטר ומלאו אותם בוודקה. לאחר הוספת ניצני ציפורן, יש לכסות את צוואר הצנצנת בגזה ולתת למשקה האלכוהולי להתבשל בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים.
ליקר משמש בדרך כלל מוגש לקינוח. נשים במיוחד אוהבות את זה, כי זה טעים מאוד והוא מתוק במידה.
לאחר 3 ימים, סגור את הצנצנת היטב עם מכסה ניילון. אחסן ליקר משמש במקום קריר וחשוך למשך כ- 30 יום. לאחר חודש, הוציאו את הצנצנת, הסירו את המכסה והוסיפו סוכר למשקה. לאחר מכן, סגרו את הצנצנת שוב, רעדו היטב והשאירו לחודש נוסף במקום קריר וחשוך.
לאחר חודשיים של עירוי, ליקר המשמש שלך מוכן לחלוטין. נותר רק לסנן אותה באמצעות גבינה ואז לשפוך אותה לבקבוקי זכוכית.
מתכון לקוקטיילים עם ליקר משמש "ערב קיץ"
יש גם קוקטיילים רבים עם ליקר משמש. אחד מהם מוצע לתשומת ליבך. להכנת משקה אלכוהולי "ערב קיץ" תזדקק למרכיבים הבאים:
- 50 מ ל ליקר משמש;
- 50 מ ל שמפניה;
- 50 מ ל מיץ אננס;
- 15 מ ל סירופ פירות;
- כמה חתיכות אננס;
- טוניק 30 מ ל;
- כמה קוביות קרח.
לאחר שהכנתם את כל מה שאתם צריכים תוכלו להתחיל בהכנת קוקטייל עם ליקר משמש. לכן, מלאו את הכוס ברצף הבא: ראשית, הניחו קרח על קרקעיה, ואז חתיכות אננס, סירופ ומלאו את המרכיבים הללו ברכיבים נוזליים.
כעת בכל עת תוכלו ליהנות מכוס ליקר אחת או שתיים או להכין קוקטייל על בסיסו. ואם אתם אוהבים לאפות מאפים ועוגות, תוכלו להשתמש בליקר משמש כדי להשרות עוגות או פשטידות.
