רוטב פטריות שמנת

תוכן עניינים:

רוטב פטריות שמנת
רוטב פטריות שמנת

וִידֵאוֹ: רוטב פטריות שמנת

וִידֵאוֹ: רוטב פטריות שמנת
וִידֵאוֹ: איך להכין רוטב פונגי אלפרדו או שמנת פטריות עם פסטה 2024, מרץ
Anonim

הרוטב הזה משתלב היטב עם כל תוספת. זה יהיה טעים להפליא עם אורז או אטריות. ואם גם מפזרים גבינה מעל, הטעם של המנה יהיה פשוט קסום.

רוטב פטריות שמנת
רוטב פטריות שמנת

זה הכרחי

  • - 300 גרם שמפיניון;
  • - בצל אחד;
  • - 200 גרם עגבניות שרי;
  • - 100 מ"ל. קרם עם תכולת שומן של 35%;
  • - 2 שיני שום;
  • - שמן זית לטיגון.

הוראות

שלב 1

שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות דקות. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. חותכים את הדובדבן לחצאים. מניחים מחבת עם שמן זית על אש גבוהה ונותנים לו להתחמם.

שלב 2

בזמן שהשמן מחמם את השום, מקלפים וחותכים כל שן לחצי. מטגנים את השום בשמן במשך 2 דקות על אש נמוכה. לאחר שהשמן ספג את ריחו וטעמו של השום, הסירו אותו. מכניסים בצל קצוץ לשמן ומקפיצים עד שקיפות.

שלב 3

מערבבים כל הזמן תוך כדי טיגון. מוסיפים פטריות למחבת ומגבירים מעט את האש. לאחר שכל הנוזל התאדה, הוסיפו את הדובדבן. מערבבים הכל היטב ומשהים עוד דקות לפחות. לאחר מכן יוצקים את השמנת לתבנית ומבשלים שוב על אש בינונית למשך 10 דקות.

מוּמלָץ: