ממלפפונים מגודלים תוכלו להכין מתאבן טעים, כמו גם לביבות לתה.
כעת הגיע הזמן שבו יבול המלפפונים הראשון מתחיל להילקח בחלקות הגן בחממות. הם צומחים כל כך מהר, שלפעמים בזמן האיסוף הם הופכים מגורדנים למלפפונים מגודלים. מה לעשות עם יבול כזה?
האפשרות הנפוצה ביותר היא להכין מלפפונים מוחמצים במיץ בעצמכם. לשם כך, יש לשטוף אותם, לנקותם מקרום קשוח וזרעים קשים, לערבב עם מלח.
הניחו שכבה של מלפפונים ועשבי תיבול מגורדים בתחתית צנצנת התסיסה. מוסיפים שורה של מלפפונים שלמים. החלף שכבות אלה על ידי הוספת ירק. הניחו שמיר מעל. מלפפונים צריכים להיות מכוסים לחלוטין במיץ ולהשאירם בטמפרטורת החדר עד להופעת בועות. לאחר מכן מכניסים למקרר עד להבשלה (10-15 יום). לפיכך, אתה מקבל את החמוצים הרגילים ואת ההלבשה לבורשט ולמלפפון חמוץ.
אפשרות נוספת היא להכין חטיף מלפפון. מגרדים מלפפונים (1 ק ג), קוצצים את הבצל (1 יח ') לחצאי טבעות, קוצצים את השום דק ומערבבים הכל. מוסיפים 1 כף. כף חומץ, 1 כפית שמן צמחי, סוכר ומלח. השאירו לילה במקום חמים, ואז הכניסו לצנצנות ואחסנו במקרר. המתאבן מוכן.
אפשרות טובה היא לביבות מלפפון עם גבינה ועשבי תיבול. לשם כך מגרדים את המלפפונים על פומפיה גסה, נותנים לתערובת לעמוד וסוחטים את עודף המיץ. מגרדים את הגבינה ומערבבים עם המלפפון. מוסיפים ביצה, קמח, מלח, סודה (מכבים) ועשבי תיבול. מטגנים את המסה שהתקבלה כמו לביבות במחבת משני הצדדים.
