קלמנטינות ארומטיות בהירות. לרוב הם מופיעים על שולחננו לחופשות השנה החדשה. לעתים קרובות אנו קונים אותם מראש, כמו כל מוצרים אחרים לחג זה. כמובן, אני רוצה לשמור אותם עד לחג היקר. כן, ובכל יום אחר אתה רוצה לחסוך פירות - לא לאכול קילוגרם שלם בבת אחת!
הוראות
שלב 1
מנדרינה היא פרי בריא במיוחד מכל הבחינות. כולם יודעים שפירות הדר הם מחסן של ויטמין C. בנוסף, פירות כתומים אלה מכילים ויטמין D, וזה טוב לעצמות ולעור, וויטמין K, שמגביר את האלסטיות של כלי הדם. יש גם מספיק ויטמיני B, שימושיים לעור ולשיער. אבל בהחלט לא תמצאו חנקות בפירות שטופי השמש הללו - הם פשוט לא מסתדרים עם חומצת לימון.
שלב 2
בחירה במנדרינות טובות היא חטופה. זנים שונים של קלמנטינות נבדלים בטעמם. פירות שטוחים קטנים הם החמצמצים ביותר. הגדולים עם עור עבה אינם מתוקים מדי, אם כי קל מאוד לקלף אותם. העסיסיים והמתוקים ביותר הם קלמנטינות. ניתן לזהות מגוון זה על ידי צבעו העשיר וגודלו הקטן. הקלמנטינות העסיסיות ביותר הן אלה שנראות כבדות. הקרום צריך להיות דק אך לא מקומט. מדינת הספקים גם תספר לכם משהו על טעמו של הקלמנטינה. - קלמנטינות אבחזיות - פירות בגודל בינוני. צבע העור נע בין צהוב לכתום בהיר. - מרוקאי - לא נבדלים בגדלים גדולים. קלמנטינות מתוקות ומגולענות. אתה יכול לזהות אותם על ידי הקליפה הנקבובית שלהם. -פירות שהובאו מטורקיה הם גם בגודל בינוני, בצבע ירוק-צהבהב ובעלי עור חלק. פירות כאלה הם מעט חמצמצים ומכילים הרבה זרעים. אבל פירות טורקיים הם הזולים ביותר. - מנדרינות ספרדיות הן הגדולות והיקרות ביותר. הם מתוקים עם עור נקבובי. יש בהם מעט זרעים.
שלב 3
אחסון קלמנטינות אינו קשה במיוחד. את הפירות הללו ניתן לאחסן די הרבה זמן. שים את הקלמנטינות בתא הפירות והירקות של המקרר, הן לא ילכו רע במשך חודש. אל תפחד שמנדרינות יירקבו, להפך, העיקר לא לתת להם להתייבש. אחסן אותם בטמפרטורה של +6 מעלות ולחות גבוהה. אגב, פירות עם זרדים מאוחסנים זמן רב יותר. תוכלו להגדיל את חיי המדף על ידי שפשוף הפירות בשמן צמחי. אך אסור לאחסן קלמנטינות בשקית ניילון. הם עלולים להיחנק. עדיף פשוט לשפוך אותם לתא הירקות, או לאחסן אותם ברשת.
