דומדמניות הן מחסן של ויטמינים. זה מאוד שימושי טרי, אבל אתה יכול גם להכין אותו לשימוש עתידי בצורה של ריבה וקומפוטים. כדי לשמר כמה שיותר ויטמינים, את הגרגרים צריך לבשל פחות. להכנת קומפוט דומדמניות, ניתן לקחת זנים שונים של פירות יער: דומדמניות שחורות, אדומות ולבנות.
זה הכרחי
-
- לצנצנת קומפוט בנפח 3 ליטר
- • 2 ליטר מים
- • 800 גרם דומדמניות
- • 300-400 גרם. סהרה
הוראות
שלב 1
את הדומדמניות לקומפוט יש לקטוף טרי, בשל, ללא פגע. קודם כל, יש לסדר את הדומדמניות ולהפריד אותם מהגבעול, לשטוף את הגרגרים היטב 2-3 פעמים, להניח אותם במסננת ולתת למים לנקז.
שלב 2
אז אתה צריך להכין את סירופ הסוכר. מוסיפים סוכר למים רותחים, מערבבים היטב, כשהוא נמס לחלוטין, מסירים את התבנית מהאש.
שלב 3
ואז לקרר מעט את הסירופ. טובלים בו את גרגרי הדומדמניות למשך דקה או שתיים, כדי שהדומדמניות לא יתקמטו בקומפוט בעתיד.
שלב 4
שים דומדמניות בצנצנות שהוכנו מראש ויוצקים סירופ סוכר חם. מכסים את הצנצנות במכסים, שנשרפו בעבר במים רותחים. יש להניח צנצנות עם קומפוט במים חמים ב-90-95 מעלות ולעקר אותן. יש לעקר צנצנת 1 ליטר תוך 15 דקות, וצנצנת 3 ליטר - 25 דקות.
שלב 5
מיד מגלגלים צנצנות מעוקרות עם מכסים, הופכים ומניחים להתקרר.
שלב 6
יש מתכון נוסף להכנת קומפוט דומדמניות.
כלי אוכל. יש לסדר את הדומדמניות גם, להסיר את כל הפסולת הזרה ואז לשטוף ולנקז את המים. אחרי הגרגרים מוזגים סירופ סוכר, מוסיפים חומצת לימון לפי הטעם ומרתיחים. ואז יוצקים לצנצנות מעוקרות, מגלגלים, ועוטפים את הצנצנות היטב כך שיישארו חמים כמה שיותר זמן. לפתן דומדמניות אדומות מוכן! בתאבון!
