אם אתם אוהבים עופות עם רטבים יוצאי דופן, נסו להכין פסטו עוף. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם במנה מקסיקנית מסורתית יוצאת דופן.
זה הכרחי
- -2 כוסות עלי תרד עטופים, גבעולים הוסרו
- -1/3 כוס פיסטוקים
- -1/3 כוס שמן זית
- -1 שן שום בינונית קצוצה גס
- -1 כפית מיץ מלימון 1
- -1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- פלפל שחור מלוח וגרוס טרי
- פילה עוף, חתוך לקוביות 1 אינץ '
- -1 כף חמאה
- -2 כוסות פסטה מבושלת (שמנת חמוצה)
הוראות
שלב 1
קוצצים במעבד מזון תרד, פיסטוקים, שמן זית, שום, מיץ לימון ו 1/2 כפית מלח. מוסיפים גבינה, תרד ויוצקים את כל התערובת עם שמן זית, ואז קוצצים שוב במעבד המזון. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומניחים בצד.
שלב 2
מערבבים את קוביות העוף במלח ופלפל. ממיסים את החמאה במחבת. מניחים את העוף בחמאה ומטגנים, הופכים מדי פעם, לכ- 8 דקות על אש גבוהה.
שלב 3
מניחים את הרוטב בקערות ההגשה ואז מחלקים את העוף בצורה אחידה. מניחים כמות גדולה של פסטו בכל קערה ומגישים מיד. בתאבון!
