מקלות דגים הם מנה מקורית וטעימה. הוא עשוי מדגים טחונים, המטוגנים בקפידה. המתכון למקלות אכילה פשוט מאוד, לא לוקח הרבה זמן להכין אותם. ניתן להגיש את המעדן הזה עם תפוחי אדמה, אורז ותוספות נוספות.
זה הכרחי
-
- פילה דג - 400-500 גרם;
- חלב - 1/5 כוס;
- חמאה);
- ביצה - 1 יח ';
- לחם - פרוסה אחת;
- סולת - 2 כפות. l;
- תיבול (לדגים);
- פרורי לחם;
- מלח לטעימה);
- פלפל (לפי הטעם);
- שמיר (קצוץ).
הוראות
שלב 1
משרים פרוסת לחם בחלב.
שלב 2
העבירו את פילה הדגים דרך מטחנת בשר. אם הוא מימי מאוד, עדיף לסחוט אותו החוצה.
שלב 3
סוחטים את הלחם נטול החלב ואז מעבירים אותו דרך מטחנת בשר.
שלב 4
הוסף ביצה, שמיר קצוץ דק, סולת, תבלינים, מלח, פלפל, שמן לבשר הטחון שנוצר. תן לכל זה לשבת במשך 10 דקות.
שלב 5
הרטיב את הידיים במים והתחל לפסל מקלות. צורתם צריכה להיות זהה בערך כפי שניתן לראות במנה זו שנמכרת בחנות: קטנה, שטוחה מעט. לחם את המקלות היטב בפירורי לחם.
שלב 6
מכינים מחבת, מוסיפים שם מעט שמן צמחי, מטגנים את המקלות עד שנוצר קרום. הם צריכים לקבל צבע זהוב.
שלב 7
הגישו לשולחן מקלות דגים קרים, תוכלו לקשט אותם בעשבי תיבול.
