סרטני המלך נמצאים לרוב בחנויות שלנו בצורה קפואה מבושלת. הם בהירים יותר מהרגיל, אך ההבדל העיקרי הוא בגודל שלהם. אם החבילה מכילה את המספרים 31/40, פירוש הדבר שיהיו בין 31 ל -40 חתיכות של שרימפס כזה בקילוגרם. שרימפס מבושלים לפני הקפאה ואריזה, ממש בים, במי ים, מכיוון שלא ניתן לאחסן אותם מקוררים יותר מארבעה ימים. איך לבשל סרטני מלך כדי שיהיה טעים? עכשיו נספר לך סוד.
זה הכרחי
-
- סרטנים של קינג - 1 ק"ג,
- בירה קלה - 0.5 ליטר,
- תפרחות יבשות וזרעי שמיר
- זרעי כוסברה
- חרדל
- פלפל שחור,
- פרוסת פלפל אדום חריף טרי או יבש,
- עלה דפנה,
- לימון,
- שמיר טרי,
- מלח.
הוראות
שלב 1
יוצקים את השרימפס הקפוא לקערה, מפזרים כף מלח אחת, מערבבים ומכסים בבירה. השאירו להפשרה ולהשרות למשך כמה שעות.
שלב 2
מסננים את הבירה לסיר, מוסיפים 0.5 ליטר מים ומניחים על הכיריים. כאשר זה מתחיל לרתוח, הוסיפו 1 כף מלח, שמיר יבש, תבלינים, עלה דפנה. חותכים 3-4 עיגולים מלימון, ולא קלופים, זורקים לסיר. זורקים פנימה את השרימפס.
שלב 3
כשהמים מגיעים לרתיחה לאחר שהשרימפס הונח, הזמן אותם ובשלו במשך 2-3 דקות. לאחר מכן סגרו את המכסה היטב והניחו לעמוד 10-15 דקות.
שלב 4
מניחים את השרימפס על מגש, מקשטים בענפי שמיר טריים ופרוסות לימון.
