קוויאר פייק מוערך בזכות סגולותיו התזונתיות והרפואיות. הוא עשיר מאוד בחלבונים, מינרלים וויטמינים A ו- D.
זה הכרחי
-
- 300 גרם קוויאר;
- 1, 5 ליטר מים רותחים;
- מים קרים;
- מלח מיודר דק;
- קערה עמוקה;
- בַּנק;
- מסננת;
- גָזָה;
- מזלג
- כַּף.
הוראות
שלב 1
לוקחים 300 גרם קוויאר של פייק ומניחים בקערה עמוקה.
שלב 2
השתמש במזלג למריחת הקוויאר מבלי להסיר את הסרט של שקיות הקוויאר.
שלב 3
יוצקים 1.5 ליטר מים רותחים לקערה עם קוויאר.
שלב 4
מערבבים בעזרת מזלג חמש דקות. במקרה זה, יש להסיר את סרטי yastyk למיכל אחר. על כל הביציות להפריד זו מזו ולקבל צבע לבן-צהוב. צבע הקוויאר יהיה דומה לצבע הדוחן המבושל.
שלב 5
מסננים בזהירות את כל המים החמים.
שלב 6
ואז הוסיפו מים קרים לקערת הקוויאר ונקזו שוב.
שלב 7
מעבירים שוב את כל התוכן בעזרת מזלג.
שלב 8
השתמש במזלג כדי להרים את שאר הסרט.
שלב 9
שוטפים את הקוויאר עשר פעמים שוב עם מים קרים.
שלב 10
להמשך בישול, יש לייבש את הקוויאר.
שלב 11
קח מסננת ורפד אותה בגזה.
שלב 12
מעבירים את הקוויאר מהקערה ומסובבים מעט את גבינת הגבינה.
שלב 13
השתמש ביד שלך כדי ללחוץ קלות על הגזה שמתחת כך שעודפי מים יהיו זכוכית. יש לעשות זאת עד שהגזה יבשה מספיק.
שלב 14
נתחיל להמליח קוויאר.
שלב 15
מכניסים את הקוויאר עם בד הגבינה לכוס ומלח לפי הטעם. מוסיפים מלח ומערבבים קלות בעזרת כף. צבע הקוויאר יהפוך לענבר מהמלח.
שלב 16
העבר את הקוויאר לצנצנת, מבלי לדווח על 10 מ מ העליונים.
שלב 17
הכניסו את הצנצנת לשש שעות למקרר. ביצים ייפלו בקלות על הכריך. בתאבון!
