תהליך הכנת עוגת נפוליאון לוקח הרבה זמן וסבלנות. וכדי שהקינוח יהפוך ליצירת אמנות אמיתית, צריך להשקיע קצת יותר זמן ולקשט אותו. להלן הדרכים לקישוט עוגת נפוליאון המוגמרת.
הוראות
שלב 1
ה"נפוליאון "הקלאסי מעוטר בפירורים שנשארו לאחר החלקת שולי העוגה. הם מפוזרים באופן שווה על העוגה העליונה. אם תרצה, ניתן לרסק אותם למצב אבקה.
שלב 2
אם לא נותרו הרבה פירורים מהקצוות הלא אחידים של העוגה, תוכלו לפזר את העוגה העליונה באבקת סוכר, ולפרוס את קווי המתאר של העוגה בפירורים. אם תרצו, תוכלו לסבך את הקישוט באופן הבא - עליכם לחתוך ציור מנייר, להניח אותו על העוגה העליונה שכבר זרועה אבקת סוכר, ולפזר את אזורי העוגה הלא מכוסים באבקת קקאו. העוגה תתגלה כמעולה ויוצאת דופן.
שלב 3
אפשר לקשט את עוגת נפוליאון בשוקולד מגורר. אנו ממליצים להשתמש בשוקולד לבן מגורר. בנוסף, תוכלו ליצור דוגמאות על גבי העוגה עם שני סוגי שוקולד, כמתואר קודם.
שלב 4
ניתן להשתמש בקצפת לקישוט עוגה. הם מוחלים לאורך הקצה בקו גלי או נלחצים בתלתלים נפרדים שנראים כמו מרנגים. אם העוגה תוגש חתוכה ועל צלוחיות נפרדות, תוכלו לסחוט מעט קצפת על כל פיסת העוגה ולקשט עם דובדבן מעל.
שלב 5
הדרך האוונגרדית ביותר לקשט את עוגת נפוליאון היא לשים פירות יער, כמו פטל ואוכמניות, על גבי קרום הבצק האחרון. אין צורך ליצור ציור כלשהו, העיקר שהגרגרים ימלאו את כל החלל על העוגה. דרך הקישוט הזו, כמובן, רחוקה מהקלאסיקה, ואינה מתאימה לכולם. לכן, אם תרצו לקשט את "נפוליאון" בפירות יער, תוכלו לחתוך לאורך ארבעה תותים, להניח אותם במרכז העוגה כאילו מסמנים את המגזרים, ולכסות את שאר השטח בפירורי בצק.
