איך מכינים ריבת תפוחים

תוכן עניינים:

איך מכינים ריבת תפוחים
איך מכינים ריבת תפוחים

וִידֵאוֹ: איך מכינים ריבת תפוחים

וִידֵאוֹ: איך מכינים ריבת תפוחים
וִידֵאוֹ: ריבת תפוחים ביתית של סבתא וילמה 2024, מרץ
Anonim

תפוחים טעימים לא רק טריים, אלא גם כבסיס להכנות ביתיות. למשל, אפשר להכין מהם ריבה, שתהיה טובה בפני עצמה, וגם כמילוי לפשטידות.

איך מכינים ריבת תפוחים
איך מכינים ריבת תפוחים

זה הכרחי

    • למתכון ריבה בסיסי:
    • 1 ק"ג תפוחים;
    • 1 ק"ג סוכר;
    • כפית אחת חוּמצַת לִימוֹן.
    • לריבת צימוקים:
    • 1 ק"ג תפוחים;
    • 300 גרם צימוקים;
    • 500 גרם סוכר;
    • לימון 1;
    • כפית אחת קינמון;
    • כפית אחת ג'ינג'ר טחון;
    • 3 כפות יין לבן.

הוראות

שלב 1

נסו את המתכון הפשוט ביותר לריבה. לשם כך מקלפים את התפוחים, חוצים לשניים, מסירים את הליבה וקוצצים את העיסה לחתיכות קטנות. יוצקים 1 כוס מים לסיר, מוסיפים תפוחים וחומצת לימון. הביאו מים לרתיחה ואז הוסיפו סוכר. מבשלים את המסה תוך כדי ערבוב מתמיד במשך חצי שעה או ארבעים דקות. הריבה צריכה להיות הומוגנית למדי. ניתן לבדוק נכונות על ידי עקביות. שים ריבה על צלחת - היא לא אמורה לרוץ.

שלב 2

בינתיים, עקרו את הצנצנות על ידי שמירתם במים רותחים יחד עם המכסים למשך 10 דקות לפחות. תנו להם להתייבש ולמלא אותם בריבה. סגרו אותם עם מכסי פח ומכונת תפירה. אחסן את הקינוח המוגמר במקום קריר וחשוך, כמו ארון, ולאחר פתיחת הצנצנת במקרר.

שלב 3

הכינו ריבה עם תוספים. לשם כך, באותו אופן כמו במקרה הראשון, קוצצים את התפוחים. מניחים אותם יחד עם הצימוקים בסיר, רצוי עם ציפוי טפלון. יוצקים פנימה שלוש כוסות מים קרים. מבשלים את התערובת תוך ערבוב קבוע למשך חצי שעה. ואז מוסיפים קינמון טחון ואבקת ג'ינג'ר, מערבבים, מוסיפים סוכר. כמו כן, מיץ לימון וגרידת אותו פרי בכמות קטנה יכולים לתת טעם נוסף. מבשלים את התערובת עוד 15-20 דקות על אש נמוכה. בסוף הבישול מוסיפים יין לבן יבש. ארזו את הקינוח שלכם בצנצנות מעוקרות. רצוי להשתמש בו לא מיד לאחר ההכנה, אלא לתת לו להתבשל מספר שבועות.

שלב 4

אם אתם רוצים להשיג עקביות ריבה הומוגנית לחלוטין, וזן התפוחים שבחרתם אינו רותח, גרדו את הפרי לפני הבישול. מבשלים את זה כבר בצורה זו. אבל במקרה זה, ניתן להפחית את הבישול ב 10-15 דקות. העיקר הוא שלסוכר יש זמן להתמוסס לחלוטין, והמים התאדו חלקית כדי לעבות את הקינוח.

מוּמלָץ: