תפוחים הם אחד הפירות הבריאים ביותר בסביבה. בצריכה קבועה של פירות אלו רמת הכולסטרול בדם יורדת, המערכת החיסונית מתחזקת, הגוף מתנקה וכו '.
מתפוחים תוכלו להכין מאכל טעים ובריא להפליא - ריבה, שיכולה לשמש כמילוי במאפים או להגיש עם תה כקינוח עצמאי.
זה הכרחי
- - 2 ק"ג תפוחים;
- - 400 גרם סוכר מגורען;
- - 600 מ"ל מים.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא בחירת חומרי הגלם להכנת ריבה, כלומר תפוחים. שוטפים את הפירות ביסודיות, חותכים מהם את הקליפה, מסירים את הליבה עם זרעים. אם לתפוחים יש כתמים כהים, גזרו אותם בעזרת סכין חדה.
שלב 2
קוצצים את הפירות בסדר אקראי, מכניסים אותם לסיר, מוסיפים מעט מעל 500 מ ל מים ולשים על אש גבוהה. ברגע שתערובת זו רותחת, מנמיכים את האש ומבשלים את תערובת התפוחים כ- 20-25 דקות. לאחר שחלף הזמן הסר את התבנית מהאש, מצנן עד 30-40 מעלות ושפשף את התפוחים דרך מסננת (ניתן להשתמש גם בבלנדר).
שלב 3
יוצקים את הרסק שהתקבל על תבנית עם נייר אפייה (עדיף להשתמש בתבנית עם תחתית רחבה ודפנות גבוהות למדי). מדליקים את התנור, מכוונים את הטמפרטורה ל 60-70 מעלות ומניחים בו את נייר האפייה.
אידו את התערובת לעובי הנדרש (זה לוקח 20 עד 40 דקות). במהלך אידוי הריבה, פתח את דלת התנור כל 7-10 דקות, במקרה זה התהליך יעבור מהר יותר.
שלב 4
10 דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו 400 גרם סוכר מגורען לתבנית אפייה, ערבבו, התיישרו והחזירו את הריבה לתנור.
שלב 5
הכניסו את הריבה המקוררת המוגמרת לאגרטל או גלגלו אותה בצנצנת והניחו אותה במקום קריר.
