פירות יער טריים, אפילו במקרר, מידרדרים במהירות, אך במקפיא הם שומרים על טעמם, ארומתם וחומרי המזון שלהם עד שלוש שנים. אנשים רבים מעדיפים שהגרגרי תמיד יהיה בהכנה מהירה של קינוחים ומשקאות, בשביל זה הוא קפוא בעונת ההבשלה. בנוסף, גרגרי יער זה נמכרים בסופרמרקטים בכל עת של השנה. אך לפני השימוש יש להפשירו. ניתן לעשות זאת בכמה דרכים שונות.
הוראות
שלב 1
הניחו פירות יער קפואים בכלי אטום והניחו את המיכל במים קרים. ההפשרה תימשך בין 10 דקות, תלוי בנפח המוצר.
שלב 2
יוצקים פירות יער קפואים על צלחת בשכבה אחת ומשאירים על השולחן, מאפשרים להפשיר בטמפרטורת החדר. זה יכול לקחת מספר שעות. הניחו מגבות נייר לספיגת המיץ והקרח המופשרים. זה יקצר את זמן ההפשרה ל 1-2 שעות.
שלב 3
טען פירות יער קפואים במיכל זכוכית ומיקרוגל. הגדר את המצב "הפשרה מהירה". בדקו את פירות היער אחרי כל דקה כדי לא לפספס את הרגע שבו הוא מפשיר את ההפשרה ומתחיל להתחמם.
שלב 4
להפשרה מהירה ניתן להניח את פירות היער, הנארזים בשקית אטומה, מתחת לזרם מים קרים למשך 10 דקות. היזהר: אם השקית ניזוקה, פירות היער יספוג מים ויהיה ספוג ומימי בטעמו.
שלב 5
מכניסים את גרגרי היער הקפואים למקרר. אז פירות היער יפשירו לאט, אבל בעדינות ופחות חמצמצים. קילוגרם פירות יער יופשר עד 6 שעות.
שלב 6
גרגרי יער קפואים לאפיית פשטידות ומאפינס ניתן להניח בבצק ללא הפשרה. הוא יימס מהטמפרטורה הגבוהה בשלב הבסטה וייתן את המיצים שלו לקונדיטוריה ללא הפסד. כמו כן, גרגרי יער קפואים ניתן לזרוק מיד לפלוטות, משקאות פירות וג'לי.
