כמעט כל עקרת בית לפעמים רוצה לגוון את התפריט היומי על ידי הכנת ארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה. יש הרבה מתכונים מהירים וקלים. נסה להכין קרניים רגילות על ידי הגשתן לצד סלט בשר.
זה הכרחי
-
- קרניים (350 גרם);
- ביצה (3 יח ');
- בצל (1 יח ');
- חלב (50-70 גרם);
- גבינה (50 גרם);
- מלח;
- תיבול לפי הטעם;
- עשבי תיבול טריים.
- סלט:
- חמוצים (100 גרם);
- בצל (80 גרם);
- בשר בקר (300 גרם);
- חזרת (50 גרם);
- חומץ;
- מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
יוצקים מים לסיר קטן. מתבלים במלח ומביאים לרתיחה. יוצקים את הקרניים למים רותחים ומבשלים 10-15 דקות תוך ערבוב קבוע. זה ימנע מהם להיצמד זה לזה.
שלב 2
שוטפים, מקלפים וקוצצים את כמות הבצלים הנדרשת. מטגנים אותו בשמן צמחי במשך 5-7 דקות.
שלב 3
הסר את הקרניים המוגמרות מהאש. מסננים את יתרת המים דרך מסננת. מניחים את הקרניים במחבת ומטגנים בשמן צמחי.
שלב 4
מקציפים 3 ביצים ומתבלים במלח. הוסף מעט חלב פרה, עשבי תיבול קצוצים ותיבול לפי הטעם. מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה.
שלב 5
יוצקים את התערובת באופן שווה על הקרניים ומכסים את התבנית במכסה. מבשלים את המנה הזו על אש נמוכה 10-12 דקות. בסוף הבישול מפזרים גבינה מגוררת על הקונוסים.
שלב 6
הכינו סלט. לשם כך מקלפים 300 גרם בשר בקר מגידים ומסרט. שטפו אותו היטב. חותכים את הבקר לרצועות דקות ומבשלים במעט שמן צמחי עד שהוא מבושל.
שלב 7
שוטפים את התפוחים ומגרדים אותם על פומפיה גסה. חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות קטנות. שוטפים וקולפים את הבצלים. טוחנים אותו. מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת עקביות הומוגנית.
שלב 8
הכינו את הרוטב לסלט הבשר. לשם כך יש לשטוף ולקצוץ את חזרת. מערבבים עם מעט חומץ מדולל במים. מתבלים את הסלט ברוטב המוכן ובמלח לפי הטעם.
שלב 9
הניחו 2-3 כפות קרניים מבושלות מתחת לקרום הגבינה על צלחת פתוחה. הניחו כף אחת של סלט בשר בקרבת מקום. מקשטים בעשבי תיבול וירקות טריים.
שלב 10
מנה מוכנה להפליא לא תשאיר את יקיריכם אדישים. הציעו למשפחתכם תה לימון-נענע חם כמשקה.
