לחמניות הכרוב הממולאות המבושלות בתנור נבדלות ברוך ובטעם המיוחד. זו מנה טעימה ומזינה שבוודאי תשמח את כל משקי הבית והאורחים. בישול לחמניות כרוב בתנור אינו קשה יותר מגלילי כרוב קלאסיים.
היתרונות של לחמניות כרוב ממולאות בתנור
לחמניות כרוב הן מנה טעימה שאהובה על רבים. אך גלילי הכרוב והבשר הקלאסיים נחותים בבירור מגלילי הכרוב המבושלים בתנור. מתכונים כמעט אינם נבדלים זה מזה, אך הם דברים שונים לחלוטין לפי הטעם. כמו כן לחמניות כרוב המיוצרות בתנור שומרות על הרבה יותר חומרים מזינים מאשר מנה מבושלת בסיר.
רכיבים להכנת כרוב ממולא
- 500 גרם בשר טחון;
- 50 גרם אורז;
- 1 בצל גדול;
- גזר אחד;
- 1 מזלגות של כרוב לבן;
- 10 מ"ל. שמן צמחי;
- 100 גרם קטשופ עגבניות;
- מלח לטעימה;
- תבלינים לפי הטעם;
- שמיר, פטרוזיליה - לא חובה.
הוראות לבישול לחמניות כרוב בתנור
- קודם כל, אתה צריך להכין את הבשר הטחון. אידיאלי: חזיר, בקר, בצל, מלח, פלפל.
- יוצקים אורז לסיר קטן, מתבלים במלח, מבשלים. כשמוכנים, מסירים את הדגנים מהאש, שוטפים, נותנים למים לנקז. מוסיפים אורז לבשר טחון.
- נתחיל בבישול טיגון. יש לחתוך בצל לקוביות, לטגן במחבת בטעם שמן צמחי.
- מגרדים את הגזר בפומפיה בינונית, מוסיפים לתבנית לבצל הזהוב.
-
לאחר שהירקות מוכנים, הוסיפו אליהם קטשופ, מלח, פלפל, עלי דפנה. מערבבים הכל ביסודיות. מבשלים למשך 5 דקות.
תמונה - שוטפים את מזלגות הכרוב על ידי הסרת עלים וגדם פגומים.
-
מניחים את ראש הכרוב בסיר מלא מים. רְתִיחָה. ברגע שהעלים העליונים הופכים שקופים יותר, פלסטיים, הם יכולים להתחיל להפריד אותם.
תמונה - יש לחתוך ורידים עבים מהעלים המוגמרים. לאחר מכן, תוכלו לעטוף בהם את הבשר הטחון.
-
בתחתית תבנית האפייה מונח מחצית מטיגון הירקות. היא תשמש ככרית ירקות. אם תוסיפו לזה 100 מ ל. מים, ואז לחמניות כרוב יתגלו כעסיסיות ורכות יותר.
תמונה - לחמניות כרוב ממולאות על ירקות חייבות להיות נערמות היטב זו לזו. מחצית מהטיגון שנותר מונח עליהם.
- מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף. הכניסו אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
- לאחר 40 דקות עליכם להסיר את נייר הכסף מהתבנית. גלילי כרוב מעיל עם שמן צמחי.
- בתום תהליך הבישול עליכם להחזיר את גלילי הכרוב לתנור. אופים 30 דקות נוספות.
לחמניות כרוב ממולאות מונחות לטיגון ירקות. ניתן לקשט אותם בנוצות שמיר, פטרוזיליה או בצל. עדיף להגיש את המנה עם שמנת חמוצה, יוגורט לא ממותק או מיונז, מי שאוהב אותה יותר.
לחמניות כרוב אפויות טעימות מאוד, ארומטיות ונימוחות. לאחר שבישלתם את המנה הזו בתנור פעם אחת, בהחלט לא תרצו לחזור לגרסה הקלאסית של המתכון לכרוב ממולא.
