לא כל הגבינות ניתנות לאחסון לאורך זמן. עם זאת, אתה יכול לשכוח את זה בחנות ולהתפעל מהמגוון העצום של מוצר זה. אם גבינות נשמרות בצורה לא נכונה, אז המראה והטעם שלהן מתדרדרים, וזנים מסוימים מתייבשים לחלוטין. ישנם כמה טריקים שאתה צריך לדעת כדי להימנע מקלקול מוצר זה.
אריזה
גבינה וניילון הם דברים שאינם תואמים. למוצר זה יש תכונות של אורגניזמים חיים - לנשום, להזיע ולהתיישן. עטיפת הפלסטיק תשלול מהגבינה את יכולת הנשימה שלה, ובמקרה זה הגבינה תאבד מטעמה. אך יכולה להיות אפשרות גרועה יותר כאשר הגבינה הופכת לחממה לחיידקים מזיקים. פלסטיק הוא גם מיכל לא מתאים לאחסון מוצר זה. אפשרות האריזה האידיאלית היא נייר קלף. אז מיד עם חזרתנו מהחנות, אנו מעבירים את גבינת הפוליאתילן לקלף. יש לציין שכל חתיכה עטופה בנפרד.
מְקָרֵר
אם בבית אין מרתף לאחסון יינות וגבינות, אז רק מקרר יכול לשמש כחלופה. 6 - 8 מעלות היא הטמפרטורה האידיאלית עבור גבינה. אם הטמפרטורה נמוכה יותר, הגבינה עלולה פשוט למות. הגבינה הקפואה תתפורר כאשר אוכלים אותה. כמו כן, המוצר אינו אוהב שינויי טמפרטורה, בתנאים כאלה הוא מאבד מאיכויותיו. לכן, המדף התחתון של המקרר הוא המקום הטוב ביותר לאחסון גבינה. והמקום האידיאלי הוא לאחסן ירקות ופירות.
אם זה קורה שאין מקרר בחדר, אז יש לעטוף את הגבינה במפית פשתן לחה במעט מים מומלחים. המקום לאחסון גבינה לא צריך להיות חשוף לאור השמש.
קרום
הגבינה מכוסה בקרום להגנה וטעם. לכן, זה לא ראוי להיפטר מהקרום בטרם עת. עליכם להבין כי חיתוך הגבינה מראש אינו שווה זאת על מנת להימנע מייבושו. אתה צריך לחתוך כמה שאתה יכול לאכול.
חיי מדף
בבית ניתן לאחסן גבינות קשות במקרר למשך שבוע, מקסימום - 10 ימים. גבינה רכה נשמרת לא יותר משלושה ימים. גבינות מעובדות, אם האריזה פתוחה, לא תתייבש ולא תאבד את טעמן תוך יומיים. אז כשאתם הולכים לחנות, עליכם להימנע מהפיתוי ולקנות רק את הכמות הנדרשת של המוצר.
