לעתים קרובות מאוד, ערב חגיגות וחגים, אנו קונים הרבה פירות וירקות, אך לא הכל יכול להישמר רענן ויפה. כתמים כהים, עובש מופיעים על פירות וירקות, וריקבון מתחיל. והסיבה לכך היא לרוב אחסון לא תקין של ירקות ופירות. לכל ירק ופרי טווח טמפרטורות האחסון שלו.
הוראות
שלב 1
יש לאחסן בננות, אננס, מלון בטמפרטורות שנעו בין +8 ל +13 מעלות. הטמפרטורה הנוחה ביותר לבננות היא 15 מעלות. כששומרים במקרר מופיעים קליפות שחורות קטנות על קליפת הבננה והטעם משתנה. בנוסף, בננות מאוחסנות טוב יותר לא בחבורה, אלא אחת בכל פעם.
שלב 2
דלעת, קישואים, מלפפונים ועגבניות מומלץ לאחסן לא במקרר, אלא במקום קריר בטמפרטורה של כ 15 מעלות; מזווה או אכסדרה מזוגגת מתאימים לאחסון. גזר דורש קירור. פלפלים מתוקים נשמרים היטב בטמפרטורה של + 10 …. + 12 מעלות.
שלב 3
ניתן לאחסן ענבים ושזיפים בתא התחתון של המקרר. אתה לא צריך לשטוף אותם מראש, ממש לפני האוכל. רצוי להוציא ענבים ושזיפים מהמקרר שעה לפני הארוחות. אם אתה חותך לימון, הניח את הצד החתוך על צלחת, אך אל תכסה את החלק העליון בשום דבר.
שלב 4
אם אתם מאחסנים ירקות ופירות במקרר, זכרו כי השקיות בהן אתם מאחסנים חייבות להיות נושמות, עם חורים. בשקית סגורה היטב מצטברת לחות על פירות וירקות ועובש מופיע, הפרי או הירק מתחילים להירקב.
