די קל לזייף דבש על ידי הוספת סוכר מדולל אליו, ואולי, רק כוורן מנוסה מאוד יוכל להבחין בין מזויף רק לפי הטעם. אבל ישנן כמה דרכים פשוטות לעזור לך בבחירת דבש.
זה הכרחי
- - לחם לבן;
- - קערה;
- - דבש;
- - נייר גס;
- - צלוחית;
- - מקל עץ.
הוראות
שלב 1
ראשית, קנו דבש אצל 2-3 מוכרים רגילים של 100 גרם לדגימה ובדקו את איכותו. חתכו פרוסת לחם לבן, שפכו מעט דבש לקערה נפרדת (אם הבדיקה מתבצעת במיכל הראשי בו מאוחסן הדבש, אז ישארו פירורים). טובלים פרוסת לחם בדבש במשך 10 דקות, מוציאים, שמים צלוחית. תראו מה יהיה עם פרוסת לחם: אם היא מתרככת, לפניכם סירופ סוכר, ולא דבש; אם הוא מתקשה, הרי שהדבש איכותי.
שלב 2
בישל תה חלש וחלש. יוצקים תה דרך מסננת לכוס זכוכית, כך שלא עלי תה צפים בכוס. שים מעט 1-2 כפיות דבש בתה, מערבבים, רואים אם יש משקעים - אם יש, ואז דבש עם תוספת סוכר; אם התה החשיך, אך אין משקעים, הרי שהדבש אמיתי.
שלב 3
בחן את הדבש ממש במיכל בעת הרכישה: אם הדבש מעונן, עם משקעים, אז מוסיפים לו סוכר, עמילן או משהו דומה; דבש אמיתי, ככלל, הוא שקוף (אך דבש שיטה יכול להיות לא ברור - זה נורמלי), לא משנה באיזה צבע הוא.
מריחים את הדבש: אם מוסיפים לו סוכר, לא יהיה לו ריח.
שלב 4
משפשפים מעט דבש בין אצבעותיכם: אם המבנה מחוספס למגע ונותרים גושים בקצות האצבעות, אז מוסיפים סוכר לדבש; אם דבש נמרח בקלות ונספג בעור, הוא אמיתי.
שלב 5
קח דף נייר גס שסופג לחות היטב והניח אותו על צלוחית. טובלים מקל עץ בדבש, מפילים את הדבש על הנייר ומסתכלים על מה שקורה: אם הדבש מתפשט על הנייר או מחלחל דרכו, אז נוספו לו סירופ סוכר.
שלב 6
שימו לב שעם הזמן, ככל שהדבש נעשה זקן, הוא הופך להיות מעונן ומתעבה. תסתכל היטב איזה צבע הדבש הוא: אם הוא לבן בצורה לא טבעית, אז זה מה שנקרא "דבש סוכר"; הדבורים שהכינו אותו לא שוחררו לשדות לאיסוף צוף, אלא פשוט הוזנו בסוכר.
שלב 7
בדקו את עקביות הדבש: טבלו את הכף במיכל עם דבש, שלפו אותה אט אט - הדבש צריך "להתנקז" בסרטים עבים, ליצור "גבעות" על פני השטח.
