גבינה היא חטיף נהדר בפני עצמו, אבל לפעמים רוצים להכין ממנו משהו מיוחד. לדוגמא מקלות גבינה או כדורים. הם יכולים להיות מטוגנים בבלילה או לחם, מוגשים עם מרקים מרוסקים או בירה. הם חמים וקרים טובים. ניתן להכין אותם מראש ולקחת אתכם לפיקניק קיצי. מתכונים לכדורי גבינה ומקלות גבינה בולטים במגוון.
זה הכרחי
- מקלות גבינה פשוטים
- - 4 פרוסות לחם טוסט;
- - 4 מקלות גבינת מוצרלה;
- - חצי כף חמאה לא מלוחה.
- מקלות גבינה חריפים לבירה
- - 500 גרם בצק עלים;
- - 2 כפות רסק עגבניות פיקנטי;
- - 100 גרם גבינה קשה מגוררת;
- - ביצת עוף אחת;
- - 1 כפית פלפל צ'ילי מיובש;
- - כפית זרעי שומשום;
- - כף אחת מתערובת עשבי תיבול יבשים.
- כדורי גבינה. מתכון בייקון.
- - 250 גרם גבינת צ'דר מגוררת;
- - 125 גרם גבינת שמנת רכה כמו פילדלפיה;
- 1/4 כפית פלפל קאיין
- - 3 פרוסות בייקון;
- - כוס חלב אחת;
- - 1 כוס קמח חיטה;
- - כוס פירורי לחם אחת;
- - מלח ופלפל;
- - שמן צמחי לשומן עמוק.
הוראות
שלב 1
מקלות גבינה פשוטים
למי שממהר או רוצה לבשל עם ילדים, יש מתכון מאוד פשוט למקלות גבינה. קבל קצת לחם טוסט. חובבי אורח חיים בריא יכולים לקחת לחם דגנים, מי שלא עוקב אחר משקלם יכול לבחור בלחם לבן אוורירי. חותכים את הקרום ומגלגלים בעזרת מערוך לריבועים שטוחים. עוטפים את הגבינה בלחם. מניחים על תבנית עם נייר אפייה. ממיסים את החמאה ומברישים את הלחם. אופים כ -10 דקות ב -190 מעלות צלזיוס שחומם מראש. אתה יכול להוסיף עשבי תיבול, פסטו לגבינה, או להכין מקלות גבינת שומשום על ידי פיזור זרעים.
שלב 2
מקלות גבינה חריפים לבירה
מקלות בצק עלים חדים הם אידיאליים לבירה צוננת. למתכון זה מרדדים את בצק העלים וחותכים לשני מלבנים. מברישים אותם עם רסק עגבניות, מפזרים חצי פלפל צ'ילי ועשבי תיבול יבשים כמו מיורן, טימין, אורגנו. מפזרים גבינה ומקפלים את המילוי פנימה. חממו את התנור ל -190 מעלות צלזיוס. חותכים את הבצק למקלות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מקציפים את הביצה במזלג ומשמנים את המקלות, מפזרים את יתרת הפלפל והשומשום. עדיף לקחת זרעים שחורים. אופים כ -15 דקות. ניתן להכין מקלות גבינה מבצק עלים ובאמצעות משחה חריפה אחרת - חריסה.
שלב 3
כדורי גבינה. מתכון בייקון.
מקלות גבינה וכדורים בהלחמה או בבלילה אוהבים במיוחד. קרום הזהב הפריך סביב הגבינה הארומטית המומסת הוא תענוג מיוחד. כדי להפוך את חטיף הבירה לכמעט מושלם, הוסיפו גבינה בייקון מעושן. יש לחתוך אותו לקוביות ולטגן אם רוצים. מערבבים בייקון צונן עם גבינה רכה ומגוררת, מתבלים בפלפל ומכניסים למקרר למספר שעות כדי להקשיח את המסה. יוצקים את החלב לקערה, מניחים את הקמח, המלח ופירורי הלחם על קערות נפרדות. אפשר להוסיף לפירורים זרעי פשתן, שומשום, עשבי תיבול יבשים. יוצרים את הקורד לכדורים. טובלים כל אחד בקמח, ואז טובלים בחלב ומגלגלים בקערת פירורי לחם. פורשים בצורה. מכניסים למקפיא למשך 15-20 דקות. מחממים את השמן ומטגנים את כדורי הגבינה בשמן עמוק.
