זהובים, עדינים מבחוץ ורכים עם טעם גביני מבפנים, מקלות אלה מושלמים כחטיף טעים להשקות. הם ממולאים בתערובת של תפוחי אדמה, שמנת, בייקון וגבינת פרמזן. מקלות גבינה כאלה מטוגנים מהר מאוד - רק 2 דקות וזה תענוג לבשל אותם.
זה הכרחי
- 3 תפוחי אדמה גדולים;
- 2 כפות חמאה;
- בצל 1;
- 100 גרם בייקון;
- כפית אחת רוזמרין;
- רבע כוס שמנת;
- 115 גרם גבינת פרמזן;
- 1 כוס קמח
- 2 ביצים טרופות;
- 1 כוס פירורי לחם
- מלח פלפל;
- שמן לטיגון.
הוראות
שלב 1
מניחים את קוביות תפוחי האדמה בסיר ומבשלים במים מומלחים עד שהם רכים, כ -20 דקות. ואז מרוקנים את המים ומניחים להתקרר. אז כדאי למעוך את תפוחי האדמה בעזרת מזלג.
שלב 2
ממיסים כף חמאה במחבת קטנה ומקפיצים את הבצל הקצוץ דק עד שקוף. מוסיפים בייקון ומטגנים עד שהוא פריך וזהוב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ואז מורידים מהאש.
שלב 3
מוסיפים את תערובת הבצל וה בייקון לקערת פירה. מוסיפים רוזמרין, כף חמאה, שמנת, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
שלב 4
מוסיפים גבינה מגוררת ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 5
יוצרים את התערובת לצורות עגולות או אובליות.
שלב 6
מניחים קמח, ביצים טרופות ופירורי לחם בקערות נפרדות. טובלים כל מוצר תחילה בקמח, טובלים בביצה טרופה ואז בפירורי לחם.
שלב 7
מחממים שמן בסיר עמוק. ואז מטגנים, תוך כדי הפיכה עד שהם חומים זהובים למשך 2 דקות. לאחר מכן הניחו אותם על נייר אפייה מכוסה במגבת נייר לספיגת יתרת השמן ומפזרים מלח.
שלב 8
מגישים עם ריבה, איולי או רוטב עגבניות.
