טיפים לעקרות בית כיצד לנקות נכון ויעיל פטריות טריות. הם יעזרו בשימור המזון לאורך זמן או במידת הצורך יכינו אותם לעיבוד נוסף.
אנשים רבים אוהבים ללכת ליער לפטריות בסתיו. זו לא רק דרך להירגע ולקבל קצת אוויר צח, אלא גם הזדמנות לאסוף סלסלת פטריות טעימות לארוחת ערב ולרצות את המשפחה שלך. חשוב מאוד למיין ולנקות היטב את מתנות היער שנאספו לפני הבישול.
השלב הראשון של הניקיון אמור להתקיים ביער. אנשי מקצוע ממליצים לנקות מיידית פטריות מעלים, אבק ופסולת גדולה כדי שיהיה פחות עבודה בבית. אם התברר כי הרגל או הכובע נאכלים על ידי חרקים, עליכם לחתוך אותם מבלי לחסוך.
השלב השני מתקיים בבית. פטריות יש לטבול במים קרים, עם קורט של חומצת לימון מומסת בתוכה. זה יגן על המוצר מפני השחמה. באופן כללי, לא נותרו יותר מחמש שעות לעיבוד, מכיוון שפטריות טריות יכולות להתקלקל מהר מאוד.
אם לא הצלחת לעבד את הפטריות שנאספו, אז אתה לא צריך להתאמץ ולנסות לחתוך את הקצוות הרעים. זרוק מוצרים כאלה מיד. זה מסוכן מאוד להתבדח עם פטריות.
עליכם להקפיד מאוד לנקות את הלכלוך מהפטריות. ניתן לעשות זאת, למשל, בעזרת מברשת שיניים רכה. אין זה סביר שסכין לא תצליח לחתוך את רוב הפטרייה.
והשלב האחרון של הניקיון הוא שטיפה. כדי לשמר את הטעם של הפטריות, הן צריכות לבוא במגע עם מים כמה שפחות. לכן, עדיף לא לשטוף אותם במים זורמים, אלא פשוט לטפל בהם בעזרת מברשת קשה ולחה.
אם הפטריות מיועדות לייבוש, אז אין צורך לשטוף אותן בכלל.
