תותים הם אחד הגרגרים הראשונים שעל השולחן בתחילת הקיץ. עסיסי וארומטי, הוא עשיר בויטמינים ומינרלים הנחוצים כל כך לגוף, מותשים מתקופת החורף-אביב הארוכה. שטפו אותם היטב לפני שאתם נהנים מגרגרים תוססים אלה.
זה הכרחי
- - מים;
- - קערות עמוקות;
- - מגבת מטבח;
- - חומצה אצטית;
- - מסננת.
הוראות
שלב 1
מבנה התות נקבובי ורך במיוחד. זה יוצר תנאים מצוינים לריבוי מיקרואורגניזמים שונים על פני היער. קרבתם של פירות בשלים לאדמה מגדילה את הסיכון להדבקת תותים בביצים של חצביים ופרוטוזואים אחרים. לכן, אכילת פירות יער לא רחוצים מסוכנת מאוד.
שלב 2
הכניסו את התותים שנאספו או נרכשו בכלי עמוק וגדול מספיק, מלאו אותו במים צוננים. הסילון לא אמור להיות חזק מדי, הוא עלול לפגוע בעורם העדין של הגרגרים. השאירו את התותים בנוזל למספר דקות. במהלך תקופה זו, חלקיקי האדמה וחלקי האבק הנצמדים לפני השטח של הגרגרים יישארו מאחור וייפלו לתחתית הכלים. אין לקרוע את הגבעולים מהתותים לפני הכביסה. פירות יער ספוגים ללא זנבות יספגו לחות ויהפכו למים וחסרי טעם. הוציאו את התותים בידיים והניחו אותם על מגבת תה, תנו להם להתייבש באופן טבעי.
שלב 3
אם אתם בספק לגבי מקורם או טוהרם של גרגרי היער, הוסיפו סיידר תפוחים או חומץ ענבים (כף אחת לליטר מים) למיכל מים. תותים השוכבים בתמיסה כזו ינוקו לא רק מלכלוך גלוי, אלא גם מחיידקים. בנוסף, החומצה האצטית תשמור על פירות יער יציבים ויציבים.
שלב 4
יש דרך קיצונית יותר לחטא תותים ותותים. לאחר שפינית את גרגרי היער מחלקיקי אדמה גלויים ואבק, הכפיף אותם לטיפול במים מנוגדים. יוצקים מים חמים מאוד (לא רותחים) לכלי אחד ומים קרים כקרח לשני. מניחים את התותים במסננת וטובלים אותם לסירוגין במיכלים אלה. מספיקים שלוש "אבולציות" של פירות יער בכל נוזל בכדי להשמיד את כל הטפילים מפני השטח שלו. ניתן להשתמש בשיטות ניקוי אלה עבור פירות יער אחרים בעלי משטח עדין, כמו פטל.
