אורז משמש להכנת תוספות למנות עיקריות, דייסת חלב פירורית וסמיכה, פודינגים, קדירות ופילאף. הוא נספג בצורה מושלמת בגוף האדם. הוא מכיל עמילן, חלבון, ויטמינים, מינרלים וסיבים. כדי להכין מנת אורז טעימה ומפוררת, עליה להיות מוכנה כראוי לבישול.
הוראות
שלב 1
כדי לשטוף אורז עגול, יש להשרות אותו תחילה במים חמים למשך 15-20 דקות, ואז לשטוף אותו במים קרים. לשם כך יוצקים את האורז למיכל, ממלאים אותו בקור, מערבבים היטב ומנקזים את המים הבוציים. חזור על ההליך עד שהמים צלולים.
שלב 2
אורז ארוך לא צריך להשרות לפני השטיפה. פשוט שופכים את האורז למיכל, ממלאים אותו במים קרים, מערבבים היטב, משפשפים אותו בעדינות בין הידיים ומנקזים את המים הבוציים. חזור על ההליך עד שהמים צלולים. לאחר השטיפה מייבשים את האורז על מגבת נייר.
