במגוון הירקות הקפואים כרובית קפואה תמיד מוצעת למכירה. אנשים קונים את זה ברצון, אם כי לא קשה להכין מלאי כזה בעצמם כשכרוב זה נמכר בשפע בשוק במהלך העונה.
זה הכרחי
- כרובית, נבטי בריסל או קולורבי;
- מקפיא במהירות בהקפאה (-18 מעלות צלזיוס);
- מכולות או שקיות לאחסון מקפיא.
הוראות
שלב 1
הניחו את הכרובית על שולחן חיתוך והסירו את העלים הירוקים כהים.
חלק בעדינות את ראש הכרוב לתפרחות בודדות (זין). הסר עודף גבעולים גסים והשאיר רק 1.5-2 ס מ מהתפרחת.
שלב 2
יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה. מכניסים את הכרובית למנות קטנות במים רותחים ומבליחים בה לא יותר מ -3 דקות.
שלב 3
השתמש בכף מחוררת כדי לפזר כל חלק מהכרוב במסננת כדי לנקז את המים. לאחר מכן, רצוי לפרוש אותו על מגבת מטבח נקייה לייבוש.
שלב 4
מיון תפרחות של כרוב מיובש במים למנות לבישול אחד והניחו בשקיות או במיכלים לאחסון במקפיא.
סדרו את הכרוב שהוכן בצורה זו בתוך המקפיא, מבלי לערום אותם, כך שההקפאה תתבצע במהירות האפשרית.
ניתן לאחסן כרוב בצורה כזו כל החורף.
