קנה, או, כשמו כן הוא, סוכר חום שונה מלבן לא על ידי המוצר המקורי ממנו הוא מיוצר, אלא גם על פי שיטת הייצור, והכי חשוב, על ידי התוכן בו של מספר מיקרו אלמנטים שימושיים עבור בריאות האדם. אפשר בהחלט להבחין בין סוכר קנים מזויף למקל אמיתי אפילו בבית.
זה הכרחי
- - קנה סוכר
- - כוס מים
- יוד
הוראות
שלב 1
בבסיסו, סוכר חום הוא מיץ קני סוכר שהתאדה והתעבה בצורה מיוחדת, המכסה גבישי סוכר. הצבע הכהה של סוכר זה נובע מהימצאות מולסה, המכילה יסודות קורט חשובים לבני אדם. לכן, ככל שסוכר הקנים החום כהה יותר, כך הוא מועיל יותר.
בנוסף לצבע המבדיל בינו לבין סוכר לבן, לאח הקנה ניחוח וניחוח קרמל ייחודיים. אגב, אנשים רבים אוהבים את זה בדיוק בגלל ריח הקרמל הזה, שנותן טעם מקורי לקפה ותה מוכר.
שלב 2
תזונאים ממליצים להחליף סוכר לבן בסוכר קנים בחיי היומיום, לא רק בגלל המינרלים ויסודות העקבות הכלולים באחרונים, אלא גם בשל העובדה שהוא מורכב מחד סוכרים, כלומר גלוקוז ופרוקטוז. כידוע, בסוכר הלבן יש אחוז גבוה יותר של סוכרוז ובהתאם לכך הוא מתוק יותר. לכן, סוכר קנים נספג בגוף לאט יותר, יש בו פחות קלוריות וכמות גדולה של סידן, אשלגן, ויטמיני B, אבץ ואחרים. היתרונות ברורים.
אז, העיקר עכשיו הוא להיות מסוגל להבחין בין סוכר קנים לבין "לבן" מקורמל מזויף.
שלב 3
קח כוס מים רתוחים חמים רגילים והמיס בתוכה כף סוכר חום. מערבבים היטב כאילו שתיתם תה. הסוכר ה"חום "המזויף פשוט צבע עם קרמל, מה שיעניק מיד למים צבע חום זהוב. סוכר קנים אמיתי נצבע על ידי מולסה. זה לא מכתים את המים, ומשאיר אותם שקופים.
שלב 4
יש דרך נוספת לקבוע את האותנטיות של סוכר קנים. זרוק לא מעט יוד לכוס עם תמיסת סוכר. סירופ סוכר קנים טבעי יהיה בעל צבע כחלחל. כך מגיב העמילן ליוד, הכלול במוצר טבעי.
אגב, סוכר קנים שונה מהרגיל, הלבן והריח - הוא מריח כמו פרי.
