הטבע יצר את כל הדרוש לאדם: תזונתו, שמירת בריאותו ויופיו. מגוון השמנים הצמחיים עונה כמעט על כל צרכי האדם. עם זאת, כיצד לאחסן נכון את השמן כדי שלא יתדרדר וישמור על תכונותיו המועילות?
הוראות
שלב 1
שמן צמחי נשמר די הרבה זמן הודות לאריזתו המקורית: במיכל מעוקר עם מכסה אטום היטב, הוא ישמור על תכונותיו למשך 1, 5 - 2 שנים. יחד עם זאת, עדיף לאחסן את השמן במקום חשוך וקריר ומומלץ לתת עדיפות לכלי זכוכית.
שלב 2
שמן חמניות לבישול נצרך די מהר, במיוחד אם אתם רגילים לבשל לכל המשפחה. לכן, אינך צריך לדאוג לבטיחות המוצר: אתה יכול לאחסן בקבוק שמן פתוח במקרר למשך כחודש. ניתן לאחסן שמן חמניות בטמפרטורת החדר בין +5 ל +20 מעלות, אך שימו את הבקבוק במקום חשוך: אור שמש ישיר יקלקל את המוצר במהירות רבה.
שלב 3
השתמש במתכונים עממיים לאחסון שמן. לאחר שקניתם שמן חמניות באריזות פלסטיק, שופכים אותו מיד לבקבוק זכוכית, עדיף כהה. מניחים כמה שעועית גולמית בתחתית הבקבוק ומוסיפים כפית מלח לחמאה. סגור את המיכל היטב עם מכסה לאחר שימוש בשמן.
שלב 4
שמן זית אוהב חום וצל, ולכן לא מומלץ להכניס אותו למקרר. המקום האידיאלי לאחסון שמן זית נמצא בארון המטבח, המגן על המוצר בצורה אמינה מפני קרני השמש. כשהוא נשאר באור זמן רב, שמן זית מאבד מתכונותיו המועילות, לכן אל תשאירו על השולחן בקבוקים דקורטיביים ותחתית עם שמן.
שלב 5
נסו לבדוק את איכות שמן הזית. מכניסים כמות קטנה של שמן למקרר עד להקפאה. רק שמן זית בגיל 7 מתחיל להתגבש.
שלב 6
שמן מאכל פחות פופולרי אך שימושי מאוד הוא שמן זרעי פשתן. הויטמינים וחומצות השומן שהוא מכיל חיוניים לצמחונים. לא נהוג לטגן אוכל בשמן פשתן: כשמחממים הוא הופך למזיק. שמן פשתן מיועד להלבשת סלטים ולהכנת רטבים קרים. אחסן מוצר זה במקרר!
