פלפל זרע הוא ירק עסיסי, טעים ובריא להפליא. זה יכול להיות מרכיב חיוני בהרבה סלטים או מנות חמות. או שזה יכול לשמש באופן עצמאי, להרוות את הגוף בויטמינים. כיצד לאחסן פלפלים ירוקים?
הוראות
שלב 1
שימו לב שיש שני סוגים של בגרות פלפל אנגלי - טכני וביולוגי. זה פירות הבשלות הטכנית, כלומר ירקרק, בוסר, נקצר לאחסון. דגימות צבעוניות עזות (צהוב, אדום, כתום) הן פלפלים בשלים לחלוטין שיש לאכול מיד, כי זה מידרדר מספיק מהר.
שלב 2
אם אתה מגדל פלפלים בעצמך, אז אוסף דגימות שהגיעו לבשלות טכנית מחלקת הגן שלך מבלי להפריד בין הגבעולים. כי אחרת, ירקות מותקפים במהירות על ידי מחלות שונות ומתחילים להתדרדר. כדי למנוע את התייבשות הפירות, יש לכסות אותו מיד במגבת לחה או יוטה.
שלב 3
כשקונים פלפלים כדי להצטייד קצת, בחרו בפירות עסיסיים שלא נפגעו. הקפידו לשים לב לנוכחות גבעולים.
שלב 4
נגבו את הפלפלים יבשים והניחו אותם בזהירות בקופסאות קטנות או בשקיות ניילון עבות, וחוררים מראש חורים לאוורור. מניחים את המיכל עם הירקות בחדר מאוורר היטב עם טמפרטורת אוויר של 0-2 מעלות או במקרר. בתנאים כאלה, הפירות מאוחסנים עד 30 יום.
שלב 5
בכל פעם שאתה זקוק לפלפלים, הוצא את הכמות הנכונה של ירקות והניח אותם באזור מואר. בקרוב תקבלו את הפירות של המידה הביולוגית של בשלות.
שלב 6
אפשר לאחסן פלפל בצורה אחרת. כאשר הפירות על השיחים הגיעו לבשלות הנדרשת (טכנית), שולפים את השיחים יחד עם השורש, מרססים תמיסת 1% של נחושת גופרתית ותולים אותם הפוך במרפסת המבודדת או במרפסת. במצב זה ניתן לאחסן את הפלפל די הרבה זמן.
