אבוקדו הוא פרי מזין ובריא עם טעם טוב. מכיוון שאין בו שומנים לא בריאים, ניתן לייחס בבטחה את האבוקדו למאכלים תזונתיים. הוא מכיל חומרים ייחודיים שיכולים לסייע בפירוק עודף כולסטרול בדם.
בבחירת האבוקדו יש לוודא שעורו נקי, ללא כתמים כהים ונזק. אבוקדו קשה אינו בשל, אך הוא יבשיל בעוד כמה ימים אם יונח, למשל, על אדן החלון.
אתה יכול להכין הרבה מנות טעימות ובריאות מאבוקדו. כשמשתמשים בפרי גולמי, למשל לסלטים, יש להכין אותו. לשם כך חותכים את הפרי לאורך העצם, מוציאים אותו על ידי חיטוט בכף ואז מקלפים אותו וחותכים לפרוסות.
להכנת סלט פשוט, בנוסף לפרי האבוקדו תצטרכו חצי בצל, כמה עלי חסה, 100 גרם גבינה, 100 גרם עגבניות שרי, לימון, 6 כפות שמן זית, וכפית חרדל דיז'ון. חותכים את הבצל לרצועות דקות, גבינה ועגבניות לקוביות, קוצצים את הסלט. שלב את כל החומרים ותבל במיץ לימון.
כדי להכין מנות אחרות עם אבוקדו, אתה צריך לבשל את הפירות באותו אופן. מפזרים מיץ לימון על בשר הפירות כדי למנוע שינוי צבע. לשמירה ארוכה יותר, שמרו את האבוקדו במקרר.
אכילת אבוקדו מפחיתה ברצינות את הסיכון למחלות לב. מבחינת ערך האנרגיה, פרי זה עדיף בהרבה על בשר וביצים.
